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Pot au feu

79 recettes

Est-il un met plus convivial et plus emblématique de la cuisine française que le pot au feu ? Il mêle avec bonheur potage, légumes et viande de boeuf dont les goûts s'enrichissent mutuellement au terme d'une longue cuisson. Le pot au feu utilise traditionnellement carotte, navets, pommes de terre, céleris et poireaux et mélange morceaux maigres, gras et gélatineux de b?uf... Sans oublier l'indispensable os à moelle !

Recette Pot-au-feu, un classique simple

Pot-au-feu, un classique simple

(11 votes), (4) , (494)
Sans gluten
Plat facile 4 h, 20 m 415 kcal
Ingrédients: 750 gr de jarret de bœuf (ou du flanchet ou de la joue) 3 oignons 1 branche de céleri 3 carottes 2 poireaux 2 navets 2 pommes de terre 1 os à m...
Recette Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

(30 votes), (4) , (1054)
Plat moyen 25 min 1 heure
Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui serv...
Recette Jarret de boeuf en pôt au feu

Jarret de boeuf en pôt au feu

(17 votes), (6) , (421)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 2 beaux morceaux de jarret de boeuf avec os 2 poireaux 2 carottes 4 pommes de terre 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 2 feuilles de laurier t...
Recette Le pot au feu de morue du petit bistro

Le pot au feu de morue du petit bistro

(15 votes), (430)
Plat moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 1 filet de morue salée 5 carottes 6 pommes de terre 1 navet 1 fenouil 2 blancs de poireau 1 oignon 1 tête d'ail 1 feuille de laurier 1 branch...
Recette Pot-au-feu aux légumes anciens

Pot-au-feu aux légumes anciens

(11 votes), (6) , (199)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1kg de paleron-1 oignon-3 clous de girofle-1 bouquet garni-1 tablette de bouillon de boeuf-3 carottes-2 carottes violettes-1 carotte jaune-1 poireau-1...
Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !

Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !

(4 votes), (2 commentaires)

Le froid de l'hiver vous déprime ? Rentrez vitre chez vous vous blottir sous un plaid avec une bonne recette maison. Certains aliments et plats auront le don de vous réconforter en quelques bouchées seulement ! Retrouvez nos idées :

Recette Pot au feu révisité en parmentier

Pot au feu révisité en parmentier

(10 votes), (2) , (314)
Plat moyen 45 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 500 g de viande de bœuf (reste de pot au feu) 1 saladier de légumes (choux, carottes, navets, céleri) 50 g de beurre 1 cui...
Recette Pot au feu de joue de boeuf aux epluchures de legumes

Pot au feu de joue de boeuf aux epluchures de legumes

(9 votes), (1) , (55)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de joue de bœuf 1 bouquet garni 1 oignon bio 1 gros panais bio 4 petits navets bio 4 petits poireaux bio 4...
Recette Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu

Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu

(5 votes), (1) , (157)
Plat facile 1 heure 430 kcal
Ingrédients: 400g de restes de viande de pot-au-feu hachée grossièrement 1 oignon Bouillon de cuisson du pot-au-feu 1,2kg de pommes de terre à chair farineuse 40g...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Pot au feu à l'asiatique

Pot au feu à l'asiatique

(4 votes), (2) , (21)
Plat facile 1 h, 20 m 463 kcal
Ingrédients: Un filet mignon de porc (de 400 g environ) 10 cl de sauce de soja 1 c à s de miel 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de gingembre (moulu) 2 c à c...
Recette Pot au feu réconfortant de ricardo

Pot au feu réconfortant de ricardo

(4 votes), (4)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 oignon espagnol tranché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 rôti de palette de boeuf de 3 1/2 lbs environ 1 litre ( 4 tasses de bouillon de boeuf...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(133 votes), (25 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Le pot au feu traditionnel.

Le pot au feu traditionnel.

(2 votes), (9)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de viande choisie dans le paleron le plat de côtes le gîte à la noix ou le rondin 8 carottes 8 navets 1 poireau 1 gros oignon piqué d'un clou d...
Recette Pot au feu pascal

Pot au feu pascal

(1 vote), (20)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1.500 kg de (paleron, joue de boeuf) 1 chou 1 navet 10 carottes 10 pommes de terre 1 poireau 1 oignon 2 feuilles de laurier 1 bouquet garni ...
Recette Extraordinaire pot au feu de porc et aubergines à l'orientale

Extraordinaire pot au feu de porc et aubergines à l'orientale

(1 vote), (12)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 3 cuillères à soupe huile neutre 750g sauté de porc pas trop gras 2 belles aubergines 2 cuillères à soupe sucre muscovado 5 étoiles de badiane 1 bâ...
Recette Pot au feu de boeuf et crudités

Pot au feu de boeuf et crudités

(1 vote), (1) , (8)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de palette de boeuf 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 2 gousses d'ail 2 carottes pelées 2 feuilles de laurier persil 2 cuillères à soupe bou...
Recette Pot au feu

Pot au feu

(17 votes), (5) , (612)
Sans gluten
Plat moyen 1 h, 15 m 124 kcal
Ingrédients: de la viande à pot au feu ( joue de boeuf et plat de cote ) des carottes des poireaux 1 oignons du céleri 1 navet 1 bouquet garni ( thym, l...
Recette Pot-au-feu

Pot-au-feu

(7 votes), (2) , (71)
Sans gluten
Plat facile 5 h, 30 m 749 kcal
Ingrédients: 4 petits poireaux 8 carottes 4 petits navets 1 branche de céléri 8 petites pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 4 clous de girofle 1 bouquet garni...
Recette Pot au feu à l'ancienne

Pot au feu à l'ancienne

(6 votes), (2) , (25)
Sans gluten
Plat facile 4 h, 15 m 511 kcal
Ingrédients: 500 g de viande à pot au feu 2 os à moelle ou plus selon les goûts 4 poireaux 4 carottes 4 navets 4 pommes de terre 1 branche de céleri 2 oignons 1 g...
Recette Os à moelle et pot au feu

Os à moelle et pot au feu

(6 votes), (2) , (2)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: de la viande des légumes...
Recette Pot-au-feu de poisson

Pot-au-feu de poisson

(3 votes), (405)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 tranche de 3 cm d'Espadon (d'épaisseur environ) 1 tranche de 3 cm de cabillaud (d'épaisseur environ) 1 tranche de 3 cm de daurade sébaste (d'épais...
Recette Pot au feu de poisson

Pot au feu de poisson

(3 votes), (20)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 oignon 1 poireau 6 carottes 6 pommes de terre 4 filets de poisson (colin lieu) 1/8 de vin blanc ¾ + 1/8 d'eau 2 grosses cuillères à soupe de ...
Recette Verrine de pot au feu en gelee et mousse de poireaux

Verrine de pot au feu en gelee et mousse de poireaux

(1 vote), (1) , (3)
Sans gluten
Entrée facile 27 min 107 kcal
Ingrédients: deux carottes une pomme de terre deux blancs de poireaux une morceau de boeuf à pot au feu Gélatine en poudre 3 l d'eau bouquet garni sel poivre...
Recette Mon premier pot-au-feu

Mon premier pot-au-feu

(1 vote), (4)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: Pot-au-feu : viande pour pot-au-feu pour 4 personnes 5 carottes 2 navets assez gros 1 chou frisé 2 petites ou 1 grosse pomme de terre par personne 1 o...
Recette Pot-au-feu de canard extra!

Pot-au-feu de canard extra!

(1 vote), (45)
Sans gluten
Plat moyen 2 h, 10 m 295 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de canard 2 poireaux 2 carottes 2 belles pommes de terre 2 navets 1 oignon 1 tête d'ail thym laurier 4 à 5 baies de genièvre sel et poivre ...
Recette Pot au feu façon ww en cocotte minute

Pot au feu façon ww en cocotte minute

(8 votes), (86)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de paleron de boeuf sel et poivre 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 4 poireaux 4 navets 4 carottes Du per...
Recette Mon espece de pot au feu au four et aux épices

Mon espece de pot au feu au four et aux épices

(5 votes), (44)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 10 m 463 kcal
Ingrédients: 2 oignons 4 carottes 2 poireaux 6 pommes de terre 200 g champignons de Paris quelques morceaux d'épaules d'agneau...


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