Pot au feu 77 recettes

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Est-il un met plus convivial et plus emblématique de la cuisine française que le pot au feu ? Il mêle avec bonheur potage, légumes et viande de boeuf dont les goûts s'enrichissent mutuellement au terme d'une longue cuisson. Le pot au feu utilise traditionnellement carotte, navets, pommes de terre, céleris et poireaux et mélange morceaux maigres, gras et gélatineux de b?uf... Sans oublier l'indispensable os à moelle !

Recette Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

(17 votes), (1)
Platmoyen25 min1 heure
Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui serv...
Recette Jarret de boeuf en pôt au feu

Jarret de boeuf en pôt au feu

(16 votes), (6)
Platfacile15 min2 heures
Ingrédients: 2 beaux morceaux de jarret de boeuf avec os 2 poireaux 2 carottes 4 pommes de terre 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 2 feuilles de laurier t...
Recette Le pot au feu de morue du petit bistro

Le pot au feu de morue du petit bistro

(15 votes)
Platmoyen15 min45 min
Ingrédients: 1 filet de morue salée 5 carottes 6 pommes de terre 1 navet 1 fenouil 2 blancs de poireau 1 oignon 1 tête d'ail 1 feuille de laurier 1 branch...
Recette Pot au feu révisité en parmentier

Pot au feu révisité en parmentier

(10 votes), (2)
Platmoyen45 min30 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 500 g de viande de bœuf (reste de pot au feu) 1 saladier de légumes (choux, carottes, navets, céleri) 50 g de beurre 1 cui...
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Pot-au-feu aux légumes anciens

Pot-au-feu aux légumes anciens

(10 votes), (5)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: 1kg de paleron-1 oignon-3 clous de girofle-1 bouquet garni-1 tablette de bouillon de boeuf-3 carottes-2 carottes violettes-1 carotte jaune-1 poireau-1...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(132 votes), (24 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Pot au feu de joue de boeuf aux epluchures de legumes

Pot au feu de joue de boeuf aux epluchures de legumes

(9 votes), (1)
Platfacile10 min3 heures
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de joue de bœuf 1 bouquet garni 1 oignon bio 1 gros panais bio 4 petits navets bio 4 petits poireaux bio 4...
Recette Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu

Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu

(5 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile430 kcal1 heure
Ingrédients: - 400g de restes de viande de pot-au-feu hachée grossièrement - 1 oignon - Bouillon de cuisson du pot-au-feu - 1,2kg de pommes de terre à chair farine...
Recette Pot-au-feu

Pot-au-feu

(5 votes)
Platfacile30 min5 heures
Ingrédients: - 4 petits poireaux - 8 carottes - 4 petits navets - 1 branche de céléri - 8 petites pommes de terre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 clous de girofle ...
Recette Pot au feu à l'asiatique

Pot au feu à l'asiatique

(4 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Platfacile463 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: Un filet mignon de porc (de 400 g environ) 10 cl de sauce de soja 1 c à s de miel 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de gingembre (moulu) 2 c à c...
Recette ~pot au feu réconfortant de ricardo~

~pot au feu réconfortant de ricardo~

(4 votes)
Platfacile20 min3 heures
Ingrédients: - 1 oignon espagnol tranché - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 rôti de palette de boeuf de 3 1/2 lbs environ - 1 litre ( 4 tasses de bouillon d...
Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

(96 votes), (30 commentaires)

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi ! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten : c’est possible ! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante....

Recette Le pot au feu traditionnel.

Le pot au feu traditionnel.

(2 votes)
Platfacile30 min2 heures
Ingrédients: - 1 kg de viande choisie dans le paleron - le plat de côtes - le gîte à la noix ou le rondin - 8 carottes - 8 navets - 1 poireau - 1 gros oignon piqu...
Recette Pot-au-feu de dinde

Pot-au-feu de dinde

(2 votes), (1)
Platmoyen20 min90 min
Ingrédients: 1 c.à.s. d'huile 2 oignons 200g de lardons 1 gousse d'ail écrasée 500g de cuisse de dinde coupée en morceaux 1 c.à.s. de graines de moutarde (fa...
Recette Cuisine légère: pot-au-feu de joue de boeuf.

Cuisine légère: pot-au-feu de joue de boeuf.

(2 votes), (2)
Platfacile15 min2 heures
Ingrédients: - 1 kg de joue de boeuf - 1 bouquet garni - 1 oignon - 500 g de haricots verts fins - 4 carottes - 4 navets - gros sel et poivre en grains Vinaigr...
Recette Pot au feu pascal

Pot au feu pascal

(1 vote)
Platfacile15 min1 heure
Ingrédients: 1.500 kg de (paleron, joue de boeuf) 1 chou 1 navet 10 carottes 10 pommes de terre 1 poireau 1 oignon 2 feuilles de laurier 1 bouquet garni ...
Recette Pot au feu de boudin de soupe .

Pot au feu de "boudin de soupe".

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen530 kcal45 min
Ingrédients: - 2 oignons piqués de clous de girofle. - 2 tiges de persil - 2 branches de céleri - 6 carottes - 4 navets - 6 pommes de terre - 1 feuille de laurier ...
15 recettes sucrées au café !

15 recettes sucrées au café !

(18 votes)

En expresso, à la turque, le café réveille nos sens et flatte nos papilles dès le matin. Son odeur est synonyme de journée-qui-commence et de convivialité. Et, lorsque l'on sait que le divin nectar, en plus de boisson, rehausse bien des desserts…

Recette Terrine de pot-au-feu

Terrine de pot-au-feu

(1 vote)
Platfacile30 min5 heures
Ingrédients: - jumeau kg 0,400 - gîte-gîte kg 0,400 - macreuse kg 0,800 - plat de côtes kg 0,800 - queue de boeuf tronçonnée kg 0,800 - os de boeuf kg 1,5 - os à m...
Recette Extraordinaire pot au feu de porc et aubergines à l'orientale

Extraordinaire pot au feu de porc et aubergines à l'orientale

(1 vote)
Platfacile20 min1 heure
Ingrédients: - 3 cuillères à soupe huile neutre - 750g sauté de porc pas trop gras - 2 belles aubergines - 2 cuillères à soupe sucre muscovado - 5 étoiles de badi...
Recette Pot au feu de boeuf et crudités

Pot au feu de boeuf et crudités

(1 vote), (1)
Platfacile10 min2 heures
Ingrédients: - 1 kg de palette de boeuf - 1 oignon piqué de 4 clous de girofle - 2 gousses d'ail - 2 carottes pelées - 2 feuilles de laurier - persil 2 cuillères ...
Recette Pot au feu

Pot au feu

(17 votes), (5)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen124 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: de la viande à pot au feu ( joue de boeuf et plat de cote ) des carottes des poireaux 1 oignons du céleri 1 navet 1 bouquet garni ( thym, l...
Recette Os à moelle et pot au feu

Os à moelle et pot au feu

(6 votes), (2)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: - de la viande - des légumes...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(90 votes), (11 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Pot au feu à l'ancienne

Pot au feu à l'ancienne

(5 votes), (2)
Platfacile15 min4 heures
Ingrédients: - 500 g de viande à pot au feu - 2 os à moelle ou plus selon les goûts - 4 poireaux - 4 carottes - 4 navets - 4 pommes de terre - 1 branche de céleri ...
Recette Pot au feu de poisson

Pot au feu de poisson

(3 votes)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: - 1 oignon - 1 poireau - 6 carottes - 6 pommes de terre - 4 filets de poisson (colin lieu) - 1/8 de vin blanc - ¾ + 1/8 d'eau - 2 grosses cuillè...
Recette Mon espece de pot au feu au four et aux épices

Mon espece de pot au feu au four et aux épices

(3 votes)
Platfacile10 min1 heure
Ingrédients: - 2 oignons - 4 carottes - 2 poireaux - 6 pommes de terre - 200 g champignons de Paris - quelques morceaux d'épaules d'agneau...
Recette Verrine de pot au feu en gelee et mousse de poireaux

Verrine de pot au feu en gelee et mousse de poireaux

(1 vote), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile107 kcal27 min
Ingrédients: - deux carottes - une pomme de terre - deux blancs de poireaux - une morceau de boeuf à pot au feu - Gélatine en poudre - 3 l d'eau - bouquet garni ...
Recette Pot-au-feu

Pot-au-feu

(1 vote)
Platmoyen20 min60 min
Ingrédients: - 1 kg de viande à pot-au-feu - 1 cou de dinde (sans la peau) - 2 os de boeuf séchés au sel - 500 g de plat-de-côtes bien charnu - 3 ou 4 poireaux ...
Que boire avec les desserts au chocolat ?

Que boire avec les desserts au chocolat ?

(106 votes), (42 commentaires)

Vous pensez sans doute que la légèreté du champagne contrebalance la richesse aromatique du chocolat, pour un mariage heureux. C'est tout le contraire ! L'amertume du chocolat noir tue l'âpreté des vins pétillants, et vice et versa. Que boire avec les desserts au...



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