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Pot au feu de Boeuf et Crudités

Viande de bœuf parfaitement assaisonner à l'ail excellente! que vous pouvez accompagner avec du Salade de carottes, céleri, pommes de terre rissolées et mayonnaise
Plat
4 parts
10 min
2 heures
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Eplucher les carottes, l'ail et piquer l'oignon avec les clous de girofle - couper l'oignon en 2 ensuite
  • Saler, poivrer et badigeonner la pièce de viande avec le mélange haché d'herbes sur chaque côté
  • Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faire saisir la viande sur chaque côté
  • Ajouter les légumes (carottes, ail, oignon, persil) et faire revenir quelques instants
  • Verser le bouillon de bœuf chaud jusqu'à recouvrir la pièce de viande. Ajouter ensuite les feuilles de laurier et couvrir pour 2 heures environ - en laissant mijoter à feu doux
  • Lorsque la viande est cuite, la découper en morceaux
  • Servir accompagné de crudités ; salade de carottes et céleri , pommes de terre rissolées et éventuellement de sauce mayonnaise (ou moutarde pour une version plus légère


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

27/11/2016

A servir et a se resservir....dis la gourmande!!! (on peut faire un hachis parmentier avec les restes)

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