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Lentilles au boeuf (Maroc)

Plat
4 parts
12 min
1 heure
facile
298 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de lentilles vertes du Puy

300 g de boeuf

200 g de purée de tomate (ou 3-4 tomates bien mures)


2 gousses d'ail

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de gingembre

sel

poivre

Préparation

  • Laver et couper la viande en dés.
  • Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
  • Faire cuire les lentilles 10 minutes. Égoutter et réserver.
  • Mettre les morceaux de viande, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive et les épices.
  • Mélanger et faire revenir 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Ajouter 40 ml d'eau et laisser cuire encore 10 minutes.
  • Ajouter la purée de tomates et laisser réduire 5 à 10 minutes en remuant régulièrement pour ne pas que ça accroche.
  • Verser dans la casserole, les lentilles et couvrir d'eau.
  • Porter à ébullition et laisser cuire environ 30 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Calories: 298Kcal
  • Glucides: 14.3g
  • Lipides: 14g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 26.3g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

10/09/2019

Je teste aujourd’hui
Je vous en dirais plus

(0) (0) Signaler
03/11/2014

Très bonne recette , c'est délicieux par grands froids. A la place du cumin je mets du ras el hanout .

(0) (0) Signaler
29/10/2013

Je kif et j en mange aujourd'hui :)

(0) (0) Signaler
11/06/2013

Simple rapide et bon !!!

(0) (0) Signaler
03/05/2013

Bravo

(0) (0) Signaler

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