Lentilles au boeuf (maroc)

Par Nadia J
(4.50/5 - 6 votes)
4 commentaires

Ingrédients

- 250 g de lentilles vertes du Puy
- 300 g de boeuf
- 200 g de purée de tomate (ou 3-4 tomates bien mures)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1

Laver et couper la viande en dés.

Etape 2

Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.

Etape 3

Faire cuire les lentilles 10 minutes. Égoutter et réserver.

Etape 4

Mettre les morceaux de viande, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive et les épices.

Etape 5

Mélanger et faire revenir 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

Etape 6

Ajouter 40 ml d'eau et laisser cuire encore 10 minutes.

Etape 7

Ajouter la purée de tomates et laisser réduire 5 à 10 minutes en remuant régulièrement pour ne pas que ça accroche.

Etape 8

Verser dans la casserole, les lentilles et couvrir d'eau.

Etape 9

Porter à ébullition et laisser cuire environ 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Graves rouge (Bordeaux, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

298Kcal15%

Calories

14.3g5%

Glucides

14g22%

Lipides

2.2g11%

Gras sat.

26.3g53%

Protéines

4.5g18%

Fibres

2.8g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 217g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par Nadia J





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

03/11/2014

Très bonne recette , c'est délicieux par grands froids. A la place du cumin je mets du ras el hanout .

(0) (0) Abuse
29/10/2013

Je kif et j en mange aujourd'hui :)

(0) (0) Abuse
11/06/2013

Simple rapide et bon !!!

(0) (0) Abuse
03/05/2013

Bravo

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Hamburger au boeuf


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Les spécialités culinaires du MarocLes spécialités culinaires du MarocQuel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Les accompagnements parfaits pour sublimer vos platsLes accompagnements parfaits pour sublimer vos plats

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quand commencez-vous à préparer votre repas de Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales