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Lentilles au boeuf (maroc)

Plat
4 parts
12 min
1 heure
facile
298 Kcal

Ingrédients

4 parts
- 250 g de lentilles vertes du Puy

- 300 g de boeuf

- 200 g de purée de tomate (ou 3-4 tomates bien mures)

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de paprika

- 1/2 cuillère à café de gingembre

- sel

- poivre

Préparation

Etape 1

Laver et couper la viande en dés.

Etape 2

Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.

Etape 3

Faire cuire les lentilles 10 minutes. Égoutter et réserver.

Etape 4

Mettre les morceaux de viande, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive et les épices.

Etape 5

Mélanger et faire revenir 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

Etape 6

Ajouter 40 ml d'eau et laisser cuire encore 10 minutes.

Etape 7

Ajouter la purée de tomates et laisser réduire 5 à 10 minutes en remuant régulièrement pour ne pas que ça accroche.

Etape 8

Verser dans la casserole, les lentilles et couvrir d'eau.

Etape 9

Porter à ébullition et laisser cuire environ 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Graves rouge (Bordeaux, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

298Kcal15%

Calories

14.3g5%

Glucides

14g22%

Lipides

2.2g11%

Gras sat.

26.3g53%

Protéines

4.5g18%

Fibres

2.8g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 217g
ProPoints: 8 (1 part)
SmartPoints: 7 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

03/11/2014

Très bonne recette , c'est délicieux par grands froids. A la place du cumin je mets du ras el hanout .

(0) (0) Abuse
29/10/2013

Je kif et j en mange aujourd'hui :)

(0) (0) Abuse
11/06/2013

Simple rapide et bon !!!

(0) (0) Abuse
03/05/2013

Bravo

(0) (0) Abuse

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