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Lentilles à l'indienne

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
444 Kcal
Ces lentilles à l'indienne sont parfaites avec des cheese naans au fromage, ça constitue un vrai repas complet, et donne vraiment l'impression de se retrouver dans un resto indien!! Alors pour ceux qui sont en manque...

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de lentilles vertes (à défaut de corail)


2 gousses d'ail

bouillon de poule

250 g de hachis de boeuf



coriandre

gingembre

crème de soja

un peu d'huile d'olive

Préparation

  • Etape 1 - Lentilles à l'indienne
    Hacher les oignons, et les gousses d'ail. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit cuit mais non doré.
    Ajouter les lentilles, et les faire revenir 1 minutes.
  • Etape 2 - Lentilles à l'indienne
    Ajouter 35 cl de bouillon de poulet, 3 cuillères à café de curry, 2 cuillères à café de gingembre, 2 cuillères à café de cumin et 3 cuillères à café de coriandre. Bien mélanger, et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles absorbent le liquide.
  • En parallèle, faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive, avec une cuillère à café de chaque épice, et un peu de sel. Verser la viande dans les lentilles.
  • Recommencer l'ajout de bouillon + épices dans le mélange lentilles+ viande, et réitérer l'opération jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.
  • Etape 5 - Lentilles à l'indienne
    Mixer une partie des lentilles.
  • Ajouter un peu de crème de soja, et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.
  • Servir avec les cheese naans.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 383g
Calories: 444Kcal
  • Glucides: 25.7g
  • Lipides: 15.6g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 46g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 10

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Lentilles à l'indienne, photo 1Lentilles à l'indienne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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