Ptitchef

Lentilles vertes du puy

Accompagnement
3 parts
10 min
30 min
facile
677 Kcal
Légumes et féculents, délicieux idées d'accompagnements du menu du jour!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1½ kg Lentilles vertes du PUY

3½ dl D'eau froide

500 g Carottes

200 g Oignons hachées

10 g Gousses d'ail hachées


6 clous de girofle (piqué dans l'echalote)

1 càs Thym Cuillère à soupe

Persil haché

Sel

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Lentilles vertes du Puy
    Couper les carottes en petits morceaux.
    Laver les lentilles.
  • Etape 2 - Lentilles vertes du Puy
    Dans une casserole faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
    Ajouter les carottes, le thym, l'ail et le échalote piqué de 6 clous de girofle
  • Etape 3 - Lentilles vertes du Puy
    Ajouter l’eau froide et les lentilles.
    Couvrir et laisser cuire 20 minutes.
  • Etape 4 - Lentilles vertes du Puy
    Découvrir, verser le persil, saler et poivrer.
    Laissé mijoter sur feu doux pendant dix minutes, laisser évaporer le liquide.
  • Etape 5 - Lentilles vertes du Puy
    Garder chaud au bain-marie.
  • Etape 6 - Lentilles vertes du Puy
    Bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 857g
Calories: 677Kcal
  • Glucides: 103.3g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 43.6g
  • Fibres: 27.6g
  • Sucre: 19.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

11/01/2017

1, 500 kg de lentilles pour 3 personnes !!! De quoi nourrir une famille de 12 personnes !!! Recette à revoir.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Lentilles vertes du puy aux saucisses
Lentilles vertes du puy aux saucisses
6 parts
17 min
facile
2.9 / 5
Recette Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
4 parts
2h15m
facile
3.8 / 5
Recette Lentilles à l'espagnole
Lentilles à l'espagnole
4 parts
55 min
facile
4.3 / 5
Recette Tacos végétariens aux lentilles
Tacos végétariens aux lentilles
4 parts
50 min
facile

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez