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Lentilles façon bistro

Plat
6 parts
15 min
38 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Amenez le bouillon à ébullition dans une grande casserole à feu vif. Ajoutez les lentilles et le thym.
  • Ramenez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres tout en conservant leur forme.
  • Entre-temps, faites chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Ajoutez les oignons, l'ail, les carottes et le fenouil; faites cuire en remuant souvent pendant 8 minutes.
  • Ajoutez le poivron rouge; faites cuire en remuant pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajoutez le vinaigre en remuant et retirez du feu.
  • Ajoutez les légumes et la saucisse kolbassa aux lentilles; poivrez au goût. Couvrez et faites cuire pendant 5 à 8 minutes de plus ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien chaude.
  • Ajoutez le persil en remuant. Servez chaud ou à température ambiante.

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