Cromesquis de lentilles épicées (thermogourmet)

Ingrédients

• 200g de lentilles cuites
• 100g de carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1cs d'huile
• 1/2 cc de sumac
• 1cc de lapacho
• 1/2 cc de pâte de piment Gochujang
• 1cc de gingembre émincé
• 120g de farine

Panure anglaise:

• 100g de farine
• 1 oeuf entier battu
• 100g de chapelure

Matériel

• Une mandoline trancheuse Baumalu