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Pakoras : aubergine carottes

Plat
2 parts
10 min
8 min
facile
435 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de farine de pois chiche



2 gros piments –

1 cuillère à soupe de massalé ou garam massala (même appellation)

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de curcuma

huile de friture

sel


1 sachet de levure chimique

Préparation

  • Pelez les carottes et les râper.
  • Couper l’aubergine en petits cubes - Lavez , séchez et coupez en lamelle les gros piments (facultatif si vous ne manger pas pimenté).
  • Mélangez dans une jatte le cumin, le curcuma, le massalé ou garam masala, du sel et du poivre, la levure chimique et la farine de pois chiche.
  • Ajoutez un peu d’eau pour obtenir une pâte semi-liquide semblable à une pâte à beignets.
  • Versez l’ensemble des légumes dans cette préparation et mélangez pour bien les enrober.
  • Préparer votre bain de friture et faire glisser une cuillère à café de pâte (légumes enrobés de pâte à beignet) pour des mini bouchées sinon 1 cuillère à soupe de pâte pour des beignets.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 324g
Calories: 435Kcal
  • Glucides: 29.6g
  • Lipides: 27.3g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 14g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé



Commentaires des membres:

MYG, 17/03/2019

Merci pour cette recette simple, inratable et excellente. J'y mets les légumes et les fines herbes que j'ai sous la main. L'essayer c'est l'adopter.

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