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Couscous de maman

Plat
10 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
Environ 10 côtelettes d'agneau





12 carottes

4 belles courgettes

2 blancs de poulet

1 boîte de poids chiche

4/5 cuillères à soupe de Raz el Hanout

500g de graine de couscous moyenne

500g de graine de coucous fine

3 cuillères à café de cannelle

Raisins secs

Préparation

  • Faire revenir la viande .Laver et éplucher les légumes. Une fois la viande prête, la mettre de côté, puis s'occuper des légumes.
  • Faire revenir les oignons émincés et saler.Ajouter environ 1L d'eau.
    Ajouter carottes coupées en rondelles + raz el hanout + navet en rondelles + viande, couvrir et laisser mijoter.
  • Au bout de 25 minutes, ajouter l'aubergine en morceaux.
  • Au bout de 50 minutes ajouter courgettes et tomates en morceaux.
  • Au bout d'environ 1Heures, arrêter et réserver pour le lendemain.
  • Préparer la graine : mettre la graine dans un saladier avec la cannelle. Faire bouillir de l'eau, puis verser sur la semoule jusqu'à ce qu'elle gonfle. Mettre ensuite du beurre, et travailler la semoule. Rajouter de l'eau si nécessaire. Ajouter ensuite des raisins secs.
  • Avant de manger, faire réchauffer la viande et les légumes.

Photos

COUSCOUS DE MAMAN, photo 1COUSCOUS DE MAMAN, photo 2





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