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Quoi de plus convivial qu'un délicieux plat de couscous ?!
Ptitchef.com
Bonjour. Je trouve que le temps de cuisson indiqué dans la recette est trop long pour les cuisses de poulet. Plus de 1h30 et la viande part en charpie. Ce n'est pas votre avis ? Ou alors il y a 1 erreur dans les temps indiqués.
Réponse Ptitchef:Bonjour, nous avons mis 1h30 de cuisson et obtenu le résultat que vous voyez en vidéo et photos. La viande était bien tendre comme il faut :-)
Bonjour si je mets du ras el hanout, faut-il quand même ajouter les autres épices et si oui quelle quantité de safran pour 4 cuisses de poulet ? Merci pour votre prompte réponse.
Réponse:Vous pouvez remplacer les épices par 3 cuillère de ras el ranout. Vous pouvez mettre 1 pistil de safran par cuisse de poulet ou remplacer par du colorant pour couscous bien moins couteux.
Quelle quantité de safran pour un couscous avec 4 cuisses de poulet ? Merci pour votre réponse.
Réponse:Bonjour, ici nous avons utilisé une dose de safran, qui fait 0,1 gramme. Vous pouvez substituer le safran par du colorant alimentaire ! Bonne recette !
Dernière question, peut on mettre un cube de bouillon et si oui, lequel et y a t-il du bouillon dans ce couscous ? Merci pour votre réponse.
Réponse:Bonjour, les épices permettent de donner du gout et le bouillon cube n'est pas nécessaire dans cette recette ! Bonne recette !
Quel genre de pois chiches ? En boîte, pré-cuit ? Merci pour votre réponse. Si possible pour jeudi.
Réponse:Bonjour, nous avons utilisé des pois chiches en conserve pour ce couscous ! Bonne recette !
Bonjour, quelle quantité de safran pour un couscous à 4 cuisses de poulet ? Merci pour votre réponse.
Réponse:Bonjour, ici nous avons utilisé une dose de safran, qui fait 0,1 gramme. Vous pouvez substituer le safran par du colorant alimentaire ! Bonne recette !
Pouvons-nous remplacer le poulet par de l'agneau
Réponse:Bonjour, vous pouvez effectivement remplacer par de l'agneau, du mouton ou du bœuf. Bon appétit !
La recette est excellente.
Dossier Babare; pour comprendre le dialecte babare j'ai tenter de traduire en langage plus clair (sans e) !!!
Bien des épices ne sont pas ( ) notées. Il y a mieux comme confection. Il a autant de couscous que de cuisinière préparant ce bon plat convivial. Qui n’est pas que marocain et le Marga (C'est quoi ???) qu'est-ce que vous en faites ? Un bon bouillon est l’essentiel. Babar
Un couscous comme on le fait chez moi au Maroc, avec du mouton c'est excellente, et on travaille la semoule avec du smen (beurre rance). Recette super !
Superbe recette très bien expliquée avec tous les secrets pour bien réussir son couscous
Enfin, une recette de souscous digne de ce nom!!!!!!!!!!!!!!!!!
Quelle est la proportion d’eau pour la semoule ? En effet quand on change la quantité d’eau la quantité d’eau ne change pas.
J'ai cuisiné le couscous mais les cuisses de poulet se sont détachées et le couscous n'était pas suffisamment épicé et je n'ai pas mis de safran. Pouvez-vous me donner les quantités d'épices, y compris pour le safran pour 4 cuisses de poulet svp ? Merci.
Comme colorant je mets du concentré de tomates
Et pour le goût du "4 épices"
C'est bon comme là bas! Pauvre Babare!, Que de barbarismes tu commets en Cuisine et en Français!
Effectivement, Babare est gentil mais saoulant ! Toujours un avis, souvent à contre sens, une syntaxe et une orthographe qui rendent difficile à comprendre ce qu'il (elle ) veut dire. Babare stp, fais un effort et 1) sois lisible et 2) arrêtes de critiquer pour détruire. Tu as ton avis mais ce n'est pas la Bible. Merci !
Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi
Que faire avec des restes de poulet rôti?
Certainement le meilleur plat du Maghreb connu à ce jour
L'eau sert à couvrir les aliments étant présents à la base du couscoussier.
C'est ensuite la vapeur d'eau qui cuit la semoule placée au dessus. Voilà pourquoi il n'y a pas de quantités exactes d'eau.