Recettes marocaines 175 recettes

La cuisine marocaine est un mélange de traditions culinaires orientales et berbères. Le tajine de boeuf est facile à préparer avec des carottes et des pruneaux mais nécessite un temps de cuisson de deux heures. Comme dans toutes les recettes de cuisine marocaine, le couscous aux merguez ou les bricks à la viande se cuisinent avec des épices tels que la cannelle, le coriandre ou le cumin.

Recette Crèpe marocaine milles trous

Crèpe marocaine milles trous

(190 votes), (58)
Dessertfacile114 kcal20 min
Ingrédients: 2 tasses de semoule extra fine 1 tasse de farine 1 sachet de levure chimique 4 tasses d’eau tiède 1 cas de levure boulangère...
Crepe   Facile   Marocaine   Semoule   
Recette Boulettes de viande a la marocaine

Boulettes de viande a la marocaine

(80 votes), (27)
Sans gluten
Platmoyen328 kcal1 heure
Ingrédients: 2 gousses d'ail, 4 steaks hachés de boeuf, 1 cuillère à soupe de ras el hanout, 2 cuillères à soupes de coriandre fraîche ciselée, 4 cuillères à café ...
Boulettes   Marocaine   Viande hachée   Courgette   Coriandre   Cumin   Paprika   
Recette Soupe marocaine (harira)

Soupe marocaine (harira)

(56 votes), (19)
Entréemoyen15 min50 min
Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de bœoeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de per...
Harira   Marocaine   Soupe   Mouton   Poulet   Céleri   Lentille   Pois chiche   Coriandre   Safran   
Recette Pain de semoule extra-fine à la marocaine

Pain de semoule extra-fine à la marocaine

(29 votes), (4)
Autrefacile260 kcal55 min
Ingrédients: 300g de farine tamisé 600g de semoule extra fine 1 sachet de levure boulangère 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de sucre 700ml d'ea...
Facile   Marocaine   Pain   Semoule   
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Recette Salade d'oranges à la marocaine

Salade d'oranges à la marocaine

(21 votes), (4)
Sans gluten
Dessertfacile88 kcal20 min
Ingrédients: 6 oranges 25 g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Cannelle en poudre...
Facile   Marocaine   Salade   Orange   
Les spécialités culinaires du Maroc

Les spécialités culinaires du Maroc

(22 votes), (3 commentaires)

Vous avez toujours voulu savoir cuisiner les spécialités culinaires du Maroc ? Rassurez-vous, vous êtes au bon endroit ! Ptitchef vous en fait découvrir davantage sur ces dernières, tout en partageant avec vous ses meilleures recettes !

Recette Boules fondantes à la noix de coco et confiture ( pâtisserie marocaine )

Boules fondantes à la noix de coco et confiture ( pâtisserie marocaine )

(13 votes), (5)
Autrefacile30 min15 min
Ingrédients: - 400 à 450g de farine - 2 oeufs - 175 g de sucre - 200 ml d'huile neutre - 1/2 sachet de sucre vanillé ou un filet d'extrait de vanille liquide - 1 ...
Marocaine   Abricot   Fraise   Framboise   Noix de coco   
Recette Beignets donuts à la marocaine, gourmands et moelleux !

Beignets donuts à la marocaine, gourmands et moelleux !

(12 votes), (2)
Autrefacile472 kcal35 min
Ingrédients: - 500g de farine - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 1/2 cuillère à café de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 1,5 cuillère à café de levu...
Beignet   Brioche   Marocaine   Semoule   
Recette Poulet à la marocaine aux olives (au crock-pot mijoteuse)

Poulet à la marocaine aux olives (au crock-pot mijoteuse)

(11 votes), (1)
Platfacile20 min6 min
Ingrédients: - 1 poulet de 1.5 kg - 4 gousses d'ail écrasées - 3 oignons hachés - sel, poivre - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 2 doses de safran - ea...
Marocaine   Mijoteuse   Poulet   Courgette   Coriandre   Gingembre   Olive   Safran   
Recette Brochettes d'agneau à la marocaine

Brochettes d'agneau à la marocaine

(9 votes), (2)
Autremoyen10 min10 min
Ingrédients: 1.5 kg de gigot d'agneau désossé, paré et coupé en cubes ...1 oignon rouge coupé en dés 1/3 de tasse de coriandre fraîche hachée 1 c ; à soupe de m...
Brochette   Marocaine   Gigot d'agneau   Coriandre   Cumin   Menthe   Paprika   Safran   
Recette Spaghettis à la marocaine

Spaghettis à la marocaine

(8 votes), (1)
Platfacile308 kcal30 min
Ingrédients: Des spaghettis 500g de boeuf hachée 1 oignon 1 boîte de tomates concassées 1 petite boîte de tomate concentrée 1 cc de cumin 1/2 cc ...
Facile   Marocaine   Boeuf   Spaghetti   Cumin   Menthe   
Recette Pain farci a la marocaine

Pain farci a la marocaine

(7 votes), (1)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: pour la pâte: - 1 kg de farine - 2 cuillères à soupe de levure de boulanger - 1 cuillère à café de sel - eau pour la farce: - 500g de viande hachée -...
Farci   Marocaine   Pain   Viande hachée   Poivron   Coriandre   Cumin   Curcuma   Safran   
Recette Soupe aux pois chiches à la marocaine

Soupe aux pois chiches à la marocaine

(7 votes), (3)
Platfacile5 min15 min
Ingrédients: - 1 cuillère à table (15 ml) d huile d olive - 1 oignon haché finement - 3 branches de céleri avec les feuilles, tranchées - 2 carottes, tranchées - 1...
Marocaine   Soupe   Poulet   Carottes   Céleri   Pois chiche   Pomme de terre   Cumin   Curcuma   Gingembre   Piment   
Recette Legumes-racines au four à la marocaine

Legumes-racines au four à la marocaine

(6 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile10 min50 min
Ingrédients: - des carottes - des navets - des panais - des pommes de terre - des topinambours - 1/2 cuillère à café de curcuma moulu - 1 cuillère à café de c...
Au four   Marocaine   Carottes   Légumes   Navet   Pomme de terre   Topinambour   Cumin   Curcuma   
Recette Gigot d'agneau à la marocaine

Gigot d'agneau à la marocaine

(6 votes), (1)
Platfacile5 min3 heures
Ingrédients: - 1 gigot d'agneau - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à soupe de curcuma - 1/2 cuillère à café de gingembre - 1/2 cuillère à café de canelle ...
Marocaine   Gigot d'agneau   Coriandre   Cumin   Curcuma   Gingembre   
Recette Harira (soupe marocaine)

Harira (soupe marocaine)

(6 votes)
Platfacile5 min25 min
Ingrédients: - 5 tomates pelées + un peu de leur jus - 1 grosse cuillère à café de concentré de tomate épices: - gingembre, cannelle (très peu),1 pointe de safra...
Facile   Harira   Marocaine   Soupe   Mouton   Céleri   Céleri branche   Lentille   Pois chiche   Vermicelle   Coriandre   Gingembre   Paprika   Safran   
Recette Poulet à la marocaine farçi aux vermicelles chinoises et champignons

Poulet à la marocaine farçi aux vermicelles chinoises et champignons

(5 votes), (2)
Platmoyen20 min1 heure
Ingrédients: - 1 poulet - 2 oignons émincés - 1 bouquet de persil plat ciselé - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de curcuma - 1 feuille de la...
Chinoise   Farci   Marocaine   Poulet   Champignon   Riz   Vermicelle   Curcuma   Gingembre   Safran   
Recette Encornet farcis à la mode marocaine

Encornet farcis à la mode marocaine

(4 votes), (1)
Platmoyen45 min40 min
Ingrédients: la recette pour 8 encornets farcis : 8 encornets surgelés 400 g de petites crevettes surgelées 100 g de vermicelles 300 g de poisson blanc 4 gousses d...
Farci   Marocaine   Crevette   Encornets   Poisson   Poivron   Vermicelle   Coriandre   Paprika   
Recette Boulettes de poisson a la marocaine

Boulettes de poisson a la marocaine

(4 votes), (1)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 1 kg de perche du nil - 1 oignon râpé - 2 tranches de pain mouillé et essoré - 1 botte de persil haché - 1 cuillère à soupe de curcumin - 2 oeufs - ...
Boulettes   Marocaine   Perche   Poisson   Poivron   Coriandre   Piment   
Recette Petites boules aux amandes et aux noix ( pâtisserie marocaine )

Petites boules aux amandes et aux noix ( pâtisserie marocaine )

(4 votes), (1)
Autrefacile20 min20 min
Ingrédients: - 250 g de noix torréfiées - 250 g d'amandes entières avec la peau torréfiées - 250 g de sucre semoule - 1 sachet de levure chimique ou 2 cuillerées à...
Marocaine   Amande   Noix   Semoule   
Recette Harchas ( galettes de semoule au beurre marocaine )

Harchas ( galettes de semoule au beurre marocaine )

(4 votes), (1)
Autrefacile25 min10 min
Ingrédients: - 250g de semoule de blé dur fine - 1/2 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe de sucre semoule - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 sache...
Facile   Marocaine   Semoule   
Recette Epinard à la façon marocaine

Epinard à la façon marocaine

(4 votes)
Sans gluten
Platfacile86 kcal18 min
Ingrédients: - 1 cuillère à café de paprika - 1/2 cuillère à café de cumin - du sel - un peu de poivre noir - 4 gousses d'ails râpés - 3 Cuillère à Soupe de coria...
Facile   Marocaine   Épinard   Coriandre   Cumin   Paprika   
Recette Chebbakia marocaine : roses de sable au miel et sésame (en étapes)

Chebbakia marocaine : roses de sable au miel et sésame (en étapes)

(4 votes)
Autremoyen30 min40 min
Ingrédients: - 500 g de farine blanche - 100 g de poudre d'amandes (facultatif) - 125 g de graines de sésame dorées et moulues - 1 verre à thé de ½ beurre fondu e...
Marocaine   Miel   Amande   Safran   Sesame   
Recette Brochettes de poulet à la marocaine

Brochettes de poulet à la marocaine

(3 votes), (1)
Apéritiffacile10 min7 min
Ingrédients: - 500 g poitrine de poulet, coupée en filet fin ou en cubes - un peu de sel - 2 cuillères à thé paprika rouge - 1/2 cuillère à thé de poivre noir - 1/...
Brochette   Marocaine   Poitrine de poulet   Coriandre   Curcuma   Gingembre   Paprika   
Recette Beignets de pomme de terre à la marocaine

Beignets de pomme de terre à la marocaine

(3 votes), (2)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: - 5 belles pommes de terres - 1 gros oignon - 1 petit bouquet de coriandre - 1 oeuf - 150 g de viande hachée - 2 cuillères à café de cumin moulu - 1 c...
Beignet   Facile   Marocaine   Viande hachée   Pomme de terre   Coriandre   Cumin   Paprika   
Recette Harira marocaine

Harira marocaine

(2 votes)
Platfacile20 min2 heures
Ingrédients: - 300 g de viande d'agneau en petits morceaux - 3 oignons - 1 bol de pois chiche secs - 1 poignée de lentilles sèches - 800 g de tomates fraîches - 1 ...
Harira   Marocaine   Agneau   Céleri   Lentille   Pois chiche   Riz   Vermicelle   Coriandre   Cumin   Curcuma   Gingembre   Paprika   Piment   


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