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Recettes marocaines 192 recettes

La cuisine marocaine est un mélange de traditions culinaires orientales et berbères. Le tajine de boeuf est facile à préparer avec des carottes et des pruneaux mais nécessite un temps de cuisson de deux heures. Comme dans toutes les recettes de cuisine marocaine, le couscous aux merguez ou les bricks à la viande se cuisinent avec des épices tels que la cannelle, le coriandre ou le cumin.

Recette Crèpe marocaine milles trous

Crèpe marocaine milles trous

(196 votes), (62)
Dessert facile 20 min 114 kcal
Ingrédients: 2 tasses de semoule extra fine 1 tasse de farine 1 sachet de levure chimique 4 tasses d’eau tiède 1 cas de levure boulangère...
Recette Boulettes de viande a la marocaine

Boulettes de viande a la marocaine

(80 votes), (27)
Sans gluten
Plat moyen 1 heure 328 kcal
Ingrédients: 2 gousses d'ail, 4 steaks hachés de boeuf, 1 cuillère à soupe de ras el hanout, 2 cuillères à soupes de coriandre fraîche ciselée, 4 cuillères à café ...
Recette Soupe marocaine (harira)

Soupe marocaine (harira)

(56 votes), (19)
Entrée moyen 15 min 50 min
Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de bœoeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de per...
Recette Pain de semoule extra-fine à la marocaine

Pain de semoule extra-fine à la marocaine

(29 votes), (4)
Autre facile 55 min 260 kcal
Ingrédients: 300g de farine tamisé 600g de semoule extra fine 1 sachet de levure boulangère 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de sucre 700ml d'ea...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Salade d'oranges à la marocaine

Salade d'oranges à la marocaine

(21 votes), (4)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 88 kcal
Ingrédients: 6 oranges 25 g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Cannelle en poudre...
Les spécialités culinaires du Maroc

Les spécialités culinaires du Maroc

(23 votes), (3 commentaires)

Vous avez toujours voulu savoir cuisiner les spécialités culinaires du Maroc ? Rassurez-vous, vous êtes au bon endroit ! Ptitchef vous en fait découvrir davantage sur ces dernières, tout en partageant avec vous ses meilleures recettes !

Recette Boules fondantes à la noix de coco et confiture ( pâtisserie marocaine )

Boules fondantes à la noix de coco et confiture ( pâtisserie marocaine )

(13 votes), (5)
Autre facile 30 min 15 min
Ingrédients: - 400 à 450g de farine - 2 oeufs - 175 g de sucre - 200 ml d'huile neutre - 1/2 sachet de sucre vanillé ou un filet d'extrait de vanille liquide - 1 ...
Recette Beignets donuts à la marocaine, gourmands et moelleux !

Beignets donuts à la marocaine, gourmands et moelleux !

(12 votes), (2)
Autre facile 35 min 472 kcal
Ingrédients: - 500g de farine - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 1/2 cuillère à café de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 1,5 cuillère à café de levu...
Recette Poulet à la marocaine aux olives (au crock-pot mijoteuse)

Poulet à la marocaine aux olives (au crock-pot mijoteuse)

(11 votes), (1)
Plat facile 20 min 6 min
Ingrédients: - 1 poulet de 1.5 kg - 4 gousses d'ail écrasées - 3 oignons hachés - sel, poivre - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 2 doses de safran - ea...
Recette Brochettes d'agneau à la marocaine

Brochettes d'agneau à la marocaine

(9 votes), (2)
Autre moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 1.5 kg de gigot d'agneau désossé, paré et coupé en cubes ...1 oignon rouge coupé en dés 1/3 de tasse de coriandre fraîche hachée 1 c ; à soupe de m...
Recette Spaghettis à la marocaine

Spaghettis à la marocaine

(8 votes), (1)
Plat facile 30 min 308 kcal
Ingrédients: Des spaghettis 500g de boeuf hachée 1 oignon 1 boîte de tomates concassées 1 petite boîte de tomate concentrée 1 cc de cumin 1/2 cc ...
Recette Legumes-racines au four à la marocaine

Legumes-racines au four à la marocaine

(7 votes), (1)
Sans gluten
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: - des carottes - des navets - des panais - des pommes de terre - des topinambours - 1/2 cuillère à café de curcuma moulu - 1 cuillère à café de c...
Recette Pain farci a la marocaine

Pain farci a la marocaine

(7 votes), (1)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: pour la pâte: - 1 kg de farine - 2 cuillères à soupe de levure de boulanger - 1 cuillère à café de sel - eau pour la farce: - 500g de viande hachée -...
Recette Soupe aux pois chiches à la marocaine

Soupe aux pois chiches à la marocaine

(7 votes), (3)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: - 1 cuillère à table (15 ml) d huile d olive - 1 oignon haché finement - 3 branches de céleri avec les feuilles, tranchées - 2 carottes, tranchées - 1...
Recette Harira (soupe marocaine)

Harira (soupe marocaine)

(7 votes), (2)
Plat facile 5 min 25 min
Ingrédients: - 5 tomates pelées + un peu de leur jus - 1 grosse cuillère à café de concentré de tomate épices: - gingembre, cannelle (très peu),1 pointe de safra...
Recette Gigot d'agneau à la marocaine

Gigot d'agneau à la marocaine

(6 votes), (1)
Plat facile 5 min 3 heures
Ingrédients: - 1 gigot d'agneau - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à soupe de curcuma - 1/2 cuillère à café de gingembre - 1/2 cuillère à café de canelle ...
Recette Poulet à la marocaine farçi aux vermicelles chinoises et champignons

Poulet à la marocaine farçi aux vermicelles chinoises et champignons

(5 votes), (2)
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: - 1 poulet - 2 oignons émincés - 1 bouquet de persil plat ciselé - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de curcuma - 1 feuille de la...
Recette Encornet farcis à la mode marocaine

Encornet farcis à la mode marocaine

(4 votes), (1)
Plat moyen 45 min 40 min
Ingrédients: la recette pour 8 encornets farcis : 8 encornets surgelés 400 g de petites crevettes surgelées 100 g de vermicelles 300 g de poisson blanc 4 gousses d...
Recette Boulettes de poisson a la marocaine

Boulettes de poisson a la marocaine

(4 votes), (1)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: - 1 kg de perche du nil - 1 oignon râpé - 2 tranches de pain mouillé et essoré - 1 botte de persil haché - 1 cuillère à soupe de curcumin - 2 oeufs - ...
Recette Petites boules aux amandes et aux noix ( pâtisserie marocaine )

Petites boules aux amandes et aux noix ( pâtisserie marocaine )

(4 votes), (1)
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: - 250 g de noix torréfiées - 250 g d'amandes entières avec la peau torréfiées - 250 g de sucre semoule - 1 sachet de levure chimique ou 2 cuillerées à...
Recette Harchas ( galettes de semoule au beurre marocaine )

Harchas ( galettes de semoule au beurre marocaine )

(4 votes), (1)
Autre facile 25 min 10 min
Ingrédients: - 250g de semoule de blé dur fine - 1/2 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe de sucre semoule - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 sache...
Recette Epinard à la façon marocaine

Epinard à la façon marocaine

(4 votes)
Sans gluten
Plat facile 18 min 86 kcal
Ingrédients: - 1 cuillère à café de paprika - 1/2 cuillère à café de cumin - du sel - un peu de poivre noir - 4 gousses d'ails râpés - 3 Cuillère à Soupe de coria...
Recette Chebbakia marocaine : roses de sable au miel et sésame (en étapes)

Chebbakia marocaine : roses de sable au miel et sésame (en étapes)

(4 votes)
Autre moyen 30 min 40 min
Ingrédients: - 500 g de farine blanche - 100 g de poudre d'amandes (facultatif) - 125 g de graines de sésame dorées et moulues - 1 verre à thé de ½ beurre fondu e...
Recette Brochettes de poulet à la marocaine

Brochettes de poulet à la marocaine

(3 votes), (1)
Apéritif facile 10 min 7 min
Ingrédients: - 500 g poitrine de poulet, coupée en filet fin ou en cubes - un peu de sel - 2 cuillères à thé paprika rouge - 1/2 cuillère à thé de poivre noir - 1/...
Recette Epinards à la marocaine

Epinards à la marocaine

(3 votes), (2)
Sans gluten
Plat facile 30 min 358 kcal
Ingrédients: - 500 g d épinard - 1/2 cuillère à café de poivre - 1/2 cuillère à café d cumin - 1 cuillère à soupe de huile d olive - 1 cuillère à café de sel -...
Recette Beignets de pomme de terre à la marocaine

Beignets de pomme de terre à la marocaine

(3 votes), (2)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: - 5 belles pommes de terres - 1 gros oignon - 1 petit bouquet de coriandre - 1 oeuf - 150 g de viande hachée - 2 cuillères à café de cumin moulu - 1 c...


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