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Recettes marocaines

229 recettes

La cuisine marocaine est un mélange de traditions culinaires orientales et berbères. Le tajine de boeuf est facile à préparer avec des carottes et des pruneaux mais nécessite un temps de cuisson de deux heures. Comme dans toutes les recettes de cuisine marocaine, le couscous aux merguez ou les bricks à la viande se cuisinent avec des épices tels que la cannelle, le coriandre ou le cumin.

Recette Couscous marocain traditionnel au poulet

Couscous marocain traditionnel au poulet

(16 votes), (12) , (2171)
Plat facile 3h30m 516 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon 2 carottes 2 navets 600 gr de pois chiches 1/2 chou 1 courgette 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 500 g...
Recette Crèpe marocaine milles trous

Crèpe marocaine milles trous

(205 votes), (71) , (1702)
Dessert facile 20 min 114 kcal
Ingrédients: 2 tasses de semoule extra fine 1 tasse de farine 1 sachet de levure chimique 4 tasses d’eau tiède 1 cas de levure boulangère...
Recette Boulettes de viande a la marocaine

Boulettes de viande a la marocaine

(78 votes), (27) , (1302)
Sans gluten
Plat moyen 1 heure 328 kcal
Ingrédients: 2 gousses d'ail, 4 steaks hachés de boeuf, 1 cuillère à soupe de ras el hanout, 2 cuillères à soupes de coriandre fraîche ciselée, 4 cuillères à café ...
Recette Soupe marocaine (harira)

Soupe marocaine (harira)

(61 votes), (22) , (1215)
Entrée moyen 15 min 50 min
Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de bœoeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de per...
Recette Ragoût de boulettes à la marocaine

Ragoût de boulettes à la marocaine

(60 votes), (505)
Plat facile 48 min 519 kcal
Ingrédients: Pour la sauce : 30 ml d'huile d'olive (2 c. à soupe) 30 ml de farine (2 c. à soupe ; moi de la farine grillée faite maison ; le goût est bien meille...
Les spécialités culinaires du Maroc

Les spécialités culinaires du Maroc

(25 votes), (4 commentaires)

Vous avez toujours voulu savoir cuisiner les spécialités culinaires du Maroc ? Rassurez-vous, vous êtes au bon endroit ! Ptitchef vous en fait découvrir davantage sur ces dernières, tout en partageant avec vous ses meilleures recettes !

Recette Salade marocaine

Salade marocaine

(39 votes), (16) , (330)
Entrée facile 5 min
Ingrédients: 3 tomates 2 poivrons verts grillés,lavés et coupés en petit morceau un oignon persil et coriandre 2 c à café d huile d olive 1 c à s de vinaigre de c...
Recette Pain de semoule extra-fine à la marocaine

Pain de semoule extra-fine à la marocaine

(30 votes), (6) , (178)
Autre facile 55 min 260 kcal
Ingrédients: 300g de farine tamisé 600g de semoule extra fine 1 sachet de levure boulangère 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de sucre 700ml d'ea...
Recette Pain marocain farcie madfouna de tafilalet

Pain marocain farcie " madfouna de tafilalet "

(25 votes), (6) , (55)
Plat moyen 60 min 45 min
Ingrédients: Ingrédients: 300g de farine 300 g de semoule de blé extra fine 1 c à s de levure boulangère 1 c à c de sel 1 c à s d’huile d’olive 1 c à c...
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Menu du jour

Recette Salade d'oranges à la marocaine

Salade d'oranges à la marocaine

(23 votes), (9) , (401)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 88 kcal
Ingrédients: 6 oranges 25 g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Cannelle en poudre...
Recette Boulettes au coco ultra fondantes (pâtisserie marocaine)

Boulettes au coco ultra fondantes (pâtisserie marocaine)

(21 votes), (7) , (41)
Dessert facile 18 min
Ingrédients: 1 boîte de lait concentré sucré Nestlé 500 g de noix de coco séchée Caissettes...
Mille et une recettes de tajines vous attendent ici

Mille et une recettes de tajines vous attendent ici

(4 votes)

Plat familial par excellence, les parfums du tajine ont le don d'enivrer n'importe quelles papilles. Très facile à faire, vous pourrez choisir d'y faire mijoter de la viande, du poisson ou simplement des légumes pour un résultat dans tous les cas extra fondant!...

Recette Tajine de poulet aux épices marocains

Tajine de poulet aux épices marocains

(18 votes), (2) , (496)
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 4 cuisses de poulet et 2 blancs 3 gousses d'ail pressées 3 càs d'épices marocains (ou épices à tagine) 1 poignée de coriandre fraîche 2 càs d'huil...
Recette Ragoût d'agneau à la marocaine

Ragoût d'agneau à la marocaine

(15 votes), (5) , (112)
Sans gluten
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 4 côtelettes d'agneau 1 oignon 2 pommes de terre 4 carottes moyennes 250g de pois chiches 2 poignées de pois cassés 1 cuillère à caf...
Recette Beignets donuts à la marocaine, gourmands et moelleux !

Beignets donuts à la marocaine, gourmands et moelleux !

(15 votes), (6) , (139)
Autre facile 35 min 397 kcal
Ingrédients: 500g de farine 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1,5 cuillère à café de levure boulangè...
Recette Carottes râpées à la marocaine

Carottes râpées à la marocaine

(14 votes), (4) , (433)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 600g de carottes 100g de raisins secs 4 oranges 4 c à s d’huile végétale 2 c à s de vinaigre balsamique 1 gousse d’ail 2 pincées de gingembre, c...
Recette Mini batbouts (petits muffins marocains) natures ou fourrés

Mini batbouts (petits muffins marocains) natures ou fourrés

(13 votes), (8) , (352)
Autre facile 30 min 20 min
Ingrédients: Le "batbout" est un délicieux pain marocain cuit à la poèle à feu doux ... Les mini batbouts peuvent se déguster en mode sucré ou salé, ils sont l...
Recette Boules fondantes à la noix de coco et confiture ( pâtisserie marocaine )

Boules fondantes à la noix de coco et confiture ( pâtisserie marocaine )

(12 votes), (5) , (50)
Autre facile 30 min 15 min
Ingrédients: 400 à 450g de farine 2 oeufs 175 g de sucre 200 ml d'huile neutre 1/2 sachet de sucre vanillé ou un filet d'extrait de vanille liquide 1 sachet de l...
Recette sfenj, beignets marocains

"sfenj", beignets marocains

(12 votes), (5) , (37)
Autre facile 25 min 5 min
Ingrédients: 300 g de farine 150 g de semoule très fine 400 à 500 ml d'eau tiède 20 g de levure de boulanger fraîche 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à...
Recette Meskouta, gâteau marocain léger à l'orange

Meskouta, gâteau marocain léger à l'orange

(11 votes), (3) , (44)
Dessert facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 verre de vrai bon jus d'orange 1/2 verre d'huile 1 1/2 verres de sucre semoule 3 verres de farine 1 sachet de levure chimique soit 2 cuillères à c...
Recette Poulet à la marocaine aux olives (au crock-pot mijoteuse)

Poulet à la marocaine aux olives (au crock-pot mijoteuse)

(11 votes), (1) , (74)
Plat facile 20 min 6 min
Ingrédients: 1 poulet de 1.5 kg 4 gousses d'ail écrasées 3 oignons hachés sel, poivre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 2 doses de safran eau (20 cl) + b...
Recette Riz au lait marocain

Riz au lait marocain

(10 votes), (3) , (423)
Dessert moyen 15 min 35 min
Ingrédients: 120 g de riz à grain rond 75 cl de lait 50g sucre semoule 40g de pistaches vertes 30g de beurre 15 cl miel liquide 2CS crème fraiche 2CS jus ci...
Recette Gâteau marocain à l'orange et aux amandes

Gâteau marocain à l'orange et aux amandes

(9 votes), (5) , (925)
Dessert facile 40 min 485 kcal
Ingrédients: 2 oranges (petites) 115 g de beurre 130 g sucre 2 oeufs 175 g de semoule fine 100 g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique 8 gousses...
Recette Spaghettis à la marocaine

Spaghettis à la marocaine

(9 votes), (1) , (101)
Plat facile 30 min 308 kcal
Ingrédients: Des spaghettis 500g de boeuf hachée 1 oignon 1 boîte de tomates concassées 1 petite boîte de tomate concentrée 1 cc de cumin 1/2 cc ...
Recette Brochettes d'agneau à la marocaine

Brochettes d'agneau à la marocaine

(9 votes), (2) , (60)
Autre moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 1.5 kg de gigot d'agneau désossé, paré et coupé en cubes ...1 oignon rouge coupé en dés 1/3 de tasse de coriandre fraîche hachée 1 c ; à soupe de m...
Recette Legumes-racines au four à la marocaine

Legumes-racines au four à la marocaine

(8 votes), (1) , (75)
Sans gluten
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: des carottes des navets des panais des pommes de terre des topinambours 1/2 cuillère à café de curcuma moulu 1 cuillère à café de cumin moulu s...


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