Comment préparer un authentique thé marocain à la menthe?
Le thé marocain, ou "thé des Maures" comme il est communément appelé en Espagne, n'est pas seulement une boisson : c'est un rituel profondément enraciné dans la vie quotidienne au Maroc. Sa préparation ne se limite pas à faire bouillir de l'eau et à y ajouter quelques feuilles de thé : c'est un geste d'hospitalité, une pause consciente et un symbole de bienvenue. Appelé atay, le thé est servi à tout moment de la journée et en toute occasion, qu'il s'agisse d'une réunion de famille ou d'une visite impromptue. Son goût sucré et aromatique provient de la combinaison de thé vert avec de la menthe verte et une généreuse quantité de sucre. Le parfum qu'il dégage lorsqu'il est servi est presque thérapeutique, et chaque gorgée devient une petite évasion sensorielle vers le Maghreb. Cette boisson est encore plus agréable lorsqu'elle est accompagnée d'une douceur typiquement marocaine comme les baghrirs ou les briouats aux amandes. Ca vous tente? Voici comment préparer un authentique thé marocain, étape par étape.
Ingrédients
Matériel
- Théière marocaine traditionnelle
- Casserole (ou bouilloire)