Baghrirs, les crêpes aux mille trous marocaines

Name: Baghrirs, les crêpes aux mille trous marocaines
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 200 gr de semoule fine; 100 gr de farine; 10 gr de sucre; 1 c. à café de sel; 1 sachet de levure chimique; 10 gr de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de sèche); 500 ml d'eau; Miel

Dessert

7 parts

1 heure

20 min

facile

120 Kcal

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Simples à faire pour une pause goûter facile et rapide, on ne résiste pas aux crêpes mille trous. Aussi appelées Baghrirs, ce sont des crêpes moelleuses, spongieuses et légères, se rapprochant de la texture des pancakes.
À la portée de tous les débutants, n'hésitez pas à préparer cette recette avec vos enfants. Pour une dégustation optimale et remplie de gourmandise, on accompagne ces crêpes de miel/beurre fondu parfumé à la fleur d'oranger.

Ingrédients

Nombre de parts: 7

200 gr de semoule fine

100 gr de farine

10 gr de sucre

1 c. à café de sel

1 sachet de levure chimique

10 gr de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de sèche)

500 ml d'eau

Miel

Matériel

Blender

Préparation

Versez tous les ingrédients (sauf le miel) dans un blender et mixer bien. Laissez reposer la pâte pendant une heure.
Faites chauffer une petite poêle que vous aurez huilé auparavant. Versez une louche de préparation sur un feu assez fort. Lorsque beaucoup de trous se sont formés, baissez légèrement la force du feu. Laissez la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit cuite (sans la retourner).
Ces crêpes se servent avec du miel dessus, et avec un bon thé à la menthe.
Et voilà, vos crêpes aux milles trous sont prêtes !