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Crêpes à la mexicaine
Envie de couleurs, de soleil, de chaleur et d'originalité pour mes crêpes
Préparation
- Réaliser la pâte à crêpes.
Laisser reposer au frais durant 1h. - Réaliser la farce:
Faire chauffer la MG ds une sauteuse.
Faire colorer légèrement les oignons.
Ajouter les aiguillettes de poulet et faire colorer 5 min.
Ajouter les poivrons, les tomates cerises coupées en 2 & le concentré de tomates.
Mélanger et cuire à couvert sur feu doux durant 10 min.
Ajouter le maïs égoutté et rincé.
Cuire à nouveau 5 min à couvert sur feu doux - Réserver au chaud.
- Réaliser les crêpes.
- Garnir chaque crêpe avec un peu de farce, saupoudrer de gruyère râpé et fermer la crêpe.
- Déposer au MO à 850 Watt et durant 1 min.
Servir accompagné d'une petite salade.
Questions:
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