CREPES DU NORD

Name: CREPES DU NORD
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 5
Cuisine: fr
Ingredients: 500g de farine; 4 cuillères à soupe de vergeoise blonde (saveur vanille ou cassonade); 1 sachet de sucre vanillée; 1 cuillère à café de sel; 5 oeufs; 100g de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de rhum; 1 litre et demi de lait

Dessert

5 parts

15 min

6 min

facile

727 Kcal

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Une fameuse recette de crêpes, à déguster avec de la vergeoise, de la pâte à tartiner au chocolat ou de la confiture, dans tous les cas c'est délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 5

500g de farine

4 cuillères à soupe de vergeoise blonde (saveur vanille ou cassonade)

1 sachet de sucre vanillée

1 cuillère à café de sel

5 oeufs

100g de beurre fondu

2 cuillères à soupe de rhum

1 litre et demi de lait

Préparation

Préparer la pâte à crêpes 1 heure à l'avance : mettre la farine dans un saladier et au centre environ la moitié du lait.
Délayer progressivement en faisant tomber la farine dans le lait pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
Ajouter les oeufs entiers battus, le beurre, la vergeoise, le sel et le rhum.
Terminer en incorporant le reste de lait.
Faire cuire les crêpes à la poêle en utilisant très peu de matière grasse pour la cuisson.
Mettre chaque crêpe aussitôt cuite dans une assiette.

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