Crêpes seigle sarrasin

Name: Crêpes seigle sarrasin
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine de seigle; 200 g de farine de sarrasin; sel; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 3 oeufs; un demi-litre de lait de vache; du lait de soja

Autre

12 parts

10 min

5 min

facile

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30

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Ingrédients

200 g de farine de seigle
200 g de farine de sarrasin
sel
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
3 oeufs
un demi-litre de lait de vache
du lait de soja

Préparation

Mélanger les farines et le sel.
Creuser une fontaine pour y battre l'huile d'olive et les œufs.
Ajouter le lait de vache puis doser le lait de soja de façon à obtenir une pâte lisse qui nappe la cuiller.
Pour la cuisson, comme pour toutes les crêpes.
Il faut une poêle très chaude et graissée avant de commencer.
On poursuit avec un feu assez vif.

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