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Crêpes seigle sarrasin

Autre
12 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12
200 g de farine de seigle

200 g de farine de sarrasin

sel

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive


un demi-litre de lait de vache

du lait de soja

Préparation

  • Mélanger les farines et le sel.
  • Creuser une fontaine pour y battre l'huile d'olive et les œufs.
  • Ajouter le lait de vache puis doser le lait de soja de façon à obtenir une pâte lisse qui nappe la cuiller.
  • Pour la cuisson, comme pour toutes les crêpes.
  • Il faut une poêle très chaude et graissée avant de commencer.
  • On poursuit avec un feu assez vif.





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