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Crêpes façon suzette au champomy

Dessert
6 parts
20 min
10 min
moyen
Des crêpes classiques revisitées.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
225g de farine

220g de sucre


145g de beurre

62,5 cl de Champomy

1/2 l de lait

huile d'arachide

Préparation

  • Faites fondre 25g de beurre. Laissez refroidir puis mélangez-le avec la farine, le sucre, les oeufs, 2,5 cl de Champomy et le lait. Versez le lait progressivement en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
  • Faites cuire les crêpes dans une poêle huilée (environ 3 crêpes par personne). Pliez les en 4.
  • Mettez 20g de beurre dans une poêle et laissez-le colorer.

    Ajoutez 3 crêpes toujours pliées. Saupoudrez de 20g sucre, versez entre 5 et 10 cl de Champomy. Laissez cuire 5 petites minutes. Eteignez le feu et laissez "cuire" hors du feu encore 5 minutes.
  • Faites de même pour les autres crêpes.
  • Servez tiède.

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