Ptitchef

Crêpes de christophe michalak (ma version sans lactose)

Dessert
4 parts
10 min
30 min
facile
Les crêpes personne ne devrait avoir à s’en priver … c’est pour cela que j’ai eu envie de penser à ceux qui ne tolèrent pas le lactose en proposant une recette de crêpes de Chef (et pas n’importe lequel … Christophe Michalak ^^) revue avec un lait végétal aux noisettes qui au passage apportera un délicieux gout tout en finesse et douceur. Bref, une recette gourmande et saine pour la Chandeleur !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour une douzaine de crêpes :

200 g de farine

60 g de sucre glace

0,5 l de lait végétal à la noisette (j’ai pris le « Délice Noisette » de Bjorg en supermarché) ou n'importe quel autre lait végétal (amande, soja ...)

2 oeufs (entiers)

2 jaunes d’oeuf

50 g d’huile

10 cl de Grand Marnier (facultatif)

Préparation

  • Etape 1 - Crêpes de Christophe Michalak (ma version sans lactose)
    Dans un premier saladier, verser la farine et le sucre glace et mélanger au fouet.

    Dans un second saladier, fouetter les œufs entiers avec les jaunes d’œufs puis ajouter le lait à la noisette.
  • Etape 2 - Crêpes de Christophe Michalak (ma version sans lactose)
    Verser progressivement le mélange œuf-lait sur le mélange farine-sucre glace en fouettant bien pour ne pas avoir de grumeaux et obtenir une préparation lisse.

    Ajouter ensuite l’huile puis le Grand Marnier en mélangeant bien après chaque ajout.

    Et voilà la pâte à crêpes est prête, vous n’avez plus qu’à passer à la cuisson à la poêle.

Questions:

LE GRAND MARNIER COMBIEN ?

Réponse:

10 CL !

DOSAGE DU GRD MARNIER ? MERCI

Réponse:

10 cl

Pouvez vous me dire combien la mesure 0,5l ons la transforme en ml ou cl merci

Réponse Ptitchef:

0,5l correspondent à 50cl et 500 ml :-)




Commentaires des membres (14):

ploqpier, 28/08/2017

Très bonnes ces crêpes la ,elles n'on fait qu'un passage a table ce midi
j'ai utiliser du lait d'amande
merci, ouah qu'il fait chaud a royan , 35 °

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30/01/2015

Je préfère mes crèpes il y a du lait moins cher sans lactose

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
teutoise, 29/08/2017

Mais SI ÇA NE VOUS PLAITVPAS PASSEZ VOTRE CHEMIN VOUS N AVEZ ROEN À FAIRE QUE DE JUGER ET CRACHER VOTRE VENIN ? LA CUISINE EST UN PARTAGE PAS LA FOIRE D EMPOGNE merci petit chef !!

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Lebop, 28/08/2017

Le lait de vache, quand on peut, c'est pas mal non plus!

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hongrois
hongrois, 28/08/2017

Trop calorique !

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20/02/2015

Ras le bol des gens qui critiquent.... Allez voir ailleurs si j'y suis !! (mimifj, girl48). Personne ne vous oblige à faire les 3 plats dans la même journée ni au même repas !! Un peu de jugeotte ne nuit pas..

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girl48, 03/02/2015

Je n'aime pas le lait avec un parfum, le lait s/lactose est très bon et dans la pâte jamais de sucre
pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple !!!!!!
et pour le menu équilibré, bonjour les calories.................................

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kavi, 01/02/2015

Recette tentée ce soir : pas mal, ça change des crêpes habituelles. Nous n'avons pas de problème avec le lait de vache donc je ne sais pas si je recommencerai mais pour les intolérants c'est une bonne façon de manger des crêpes. Je trouve qu'elles brûlent plus vite lors de la cuisson, prudence ! ;-)

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jojo31860, 30/01/2015

Mais moi, je les fais à la bière avec du rhum, elles sont plus légéres...

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30/01/2015

Super la recette je vais l'essayé

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