Ptitchef

Crêpes partie bio & Moléculaire

Autre
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Pour la base de confit de pêches blanches :

Pour 2 Pots de confiture :

Préparation

  • Pour la base de confit de pêches blanches :
    Eplucher les pêches, et les couper en petits dés dans une bassine à confiture.
  • Mélanger avec le sucre et laisser macérer au moins 1/2 heure, le résultat sera meilleur.
  • Chauffer, et porter doucement à petit bouillon, puis laisser cuire 15 minutes.
    Retirer du feu.
  • Pour 2 Pots de confiture :
    Mélanger au fouet le kappa avec le confit.
  • Porter à 70° puis retirer du feu.
  • Ebouillanter les pots de confiture puis les remplir, fermer et retourner.
  • La texture peut être rattrapée en mixant la confiture afin d’otenir une mousse. Par contre cela veut dire ouvrir le pot, et donc consommation immédiate!
    Sinon il faut réduire la proportion initiale à 4%.


Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crêpes au son d'avoine
Crêpes au son d'avoine
4 parts
15 min
facile
4.6 / 5
Recette Crêpes a la crème d'amandes
Crêpes a la crème d'amandes
5 parts
50 min
facile
4 / 5
Recette Crêpes légères, sans gluten et sans lait
Crêpes légères, sans gluten et sans lait
4 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Crêpes marbrées vanille chocolat
Crêpes marbrées vanille chocolat
8 parts
1 h 33 m
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini! Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini! Vous ne raterez plus jamais votre pâte à crêpes grâce à ces astuces! Vous ne raterez plus jamais votre pâte à crêpes grâce à ces astuces! Plus besoin de laisser reposer votre pâte à crêpes désormais! Plus besoin de laisser reposer votre pâte à crêpes désormais!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez