Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

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2 commentaires

Démarrer votre journée à préparer ces petits pain soleil, très spéciale!

  • Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive
  • Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive, Photo 2
  • Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive, Photo 3
  • Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive, Photo 4
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
2 heures
Cuisson:
20 min
Prêt en:
2 h, 20 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 500 g de farine ( ici fluide mais peu importe )
- 2 cuillères à soupe de levure instantanée
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- eau tiède jusqu'à formation d'une boule de pâte
- jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la dorure
- graines de sésame pour le décor

Préparation

Etape 1 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

Etape 1

Mélangez les ingrédients en ajoutant l'eau tiède petit à petit jusqu'à formation d'une boule.
La pétrir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple et lisse.
Etape 2 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

Etape 2

Laisser lever en la couvrant environ 1 heure.
La dégazer ensuite diviser en 2 boules dont la petite environ la taille d'une orange.
Etape 3 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

Etape 3

Aplatir la grosse boule avec les mains jusqu'à obtenir un diamètre de 22 cm.
Badigeonner la lame de votre couteau avec de l'huile ( astuce pour découper bien net ) et faire des incisions.
Etape 4 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

Etape 4

N'hésitez pas à bien couper et à repasser le couteau si besoin.
En partant du centre vers les bords vous obtenez une sorte de croix.
Etape 5 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

Etape 5

Soulever les extrémités et les sortir vers l'extérieur.
Poser la petite boule au centre, couvrir et laisser lever encore 1 heure environ.
Etape 6 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

Etape 6

Badigeonner au jaune d’œuf , faire des incisions.
Sur "les pétales" et parsemer le centre de graines de sésames.
Etape 7 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

Etape 7

Enfournez à four chaud à 180 pendant environ 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Pommard (Bourgogne, Rouge) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

06/08/2011

Trés bonne recette et bien expliquer merci encore

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26/05/2013

C est une recette sympa et facile!!!

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