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Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

Autre
6 parts
2 heures
20 min
facile
Démarrer votre journée à préparer ces petits pain soleil, très spéciale!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de farine ( ici fluide mais peu importe )

2 cuillères à soupe de levure instantanée

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

eau tiède jusqu'à formation d'une boule de pâte

jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la dorure

graines de sésame pour le décor

Préparation

  • Etape 1 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive
    Mélangez les ingrédients en ajoutant l'eau tiède petit à petit jusqu'à formation d'une boule.
    La pétrir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple et lisse.
  • Etape 2 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive
    Laisser lever en la couvrant environ 1 heure.
    La dégazer ensuite diviser en 2 boules dont la petite environ la taille d'une orange.
  • Etape 3 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive
    Aplatir la grosse boule avec les mains jusqu'à obtenir un diamètre de 22 cm.
    Badigeonner la lame de votre couteau avec de l'huile ( astuce pour découper bien net ) et faire des incisions.
  • Etape 4 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive
    N'hésitez pas à bien couper et à repasser le couteau si besoin.
    En partant du centre vers les bords vous obtenez une sorte de croix.
  • Etape 5 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive
    Soulever les extrémités et les sortir vers l'extérieur.
    Poser la petite boule au centre, couvrir et laisser lever encore 1 heure environ.
  • Etape 6 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive
    Badigeonner au jaune d’œuf , faire des incisions.
    Sur "les pétales" et parsemer le centre de graines de sésames.
  • Etape 7 - Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive
    Enfournez à four chaud à 180 pendant environ 20 minutes.

Photos

Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive, photo 1Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive, photo 2Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive, photo 3Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
PommardBourgogne, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

26/05/2013

C est une recette sympa et facile!!!

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06/08/2011

Trés bonne recette et bien expliquer merci encore

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