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Pain marocain à la semoule de blé et aux graines

Ce pain est bon, croûte bien particulière des pains à la semoule.
Autre
4 parts
4 heures
30 min
facile
351 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.16 (0.29€/part)

Matériel

Préparation

  • Le matin, faire une mini poolish en mélangeant 275 g de T55 avec 275 g d'eau, le sucre et la levure dans un saladier.
  • Filmer votre saladier, faire quelques trous, et garder au chaud.
  • Au bout de 2 Heures dans un autre saladier, mélanger la farine, la semoule et les graines pour uniformiser le tout.
  • Mettre le reste des ingrédients dans la MAP, ainsi que le mélange farineux, ajouter la poolish, et lancer le programme "pâte".
  • A la fin de votre programme, sortir votre pâton et le façonner à votre guise.
  • Laisser lever pendant 1 Heure en vaporisant régulièrement d'eau.
  • Préchauffer votre four à 210°C.
    Faire les grignes, vaporiser d'eau et enfourner pour 30 minutes environ.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories: 351Kcal
  • Glucides: 69.3g
  • Lipides: 1.5g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Pain marocain à la semoule de blé et aux graines, photo 1
Pain marocain à la semoule de blé et aux graines, photo 2
Pain marocain à la semoule de blé et aux graines, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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