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Pain à la semoule de blé dur facile et délicieux sans machine à pain

Autre
8 parts
20 min
50 min
moyen
  • Pain à la semoule de blé dur facile et délicieux sans Machine à Pain
  • Pain à la semoule de blé dur facile et délicieux sans Machine à Pain, photo 2
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  • 1
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Pain à la semoule de blé dur facile et délicieux sans Machine à Pain
 

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 gr de semoule de blé fine

150 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

1.5 cuillère à café de sel fin

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de jus de citron

270 gr d'eau

Préparation

  • Huiler une cocotte en fonte.Mettre les ingrédients dans la cuve du robot.
  • Pétrir 10 minutes avec le crochet à pâte. Couvrir d'un torchon et et laisser reposer 30 minutes dans la cuve.
  • Re-pétrir 5 minutes, toujours au robot.
  • Verser la pâte en boule dans la cocotte huilée et tapissée de papier sulfurisé. Mettre le couvercle et laisser reposer 40 minutes.
  • Faire des grignes avec une lame bien aiguisée, saupoudrer de farine ou de semoule. Refermer le couvercle et enfourner pour 1 h en mettant le thermostat à 220°C .
  • Sortir délicatement -mais immédiatement- le pain de la cocotte et le laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc


Commentaires des membres:

26/07/2013

Délicieux

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