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Pain aux farines de blé et de riz

Autre
4 parts
10 min
25 min
facile
775 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 verres de farine de blé

1 verre de farine de riz

1,5 verres d'eau filtrée

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

1,5 cuillère à café de levain de blé

Préparation

  • Dans votre Map, versez les ingrédients liquides, puis secs. Attention dàne pas mettre en contact le sel et le levain.
  • Lancez la machine sur le programme pâte. Sortez le pâton de la machine et dégazez-le sur une surface plate et farinée.
  • Coupez-le ensuite en deux parts égales et donnez-leur la forme que vous voulez.
  • Placez les pâtons sur une plaque préalablement farinée.
  • Saupoudrez-les également d'un peu de farine. Vous pouvez faire quelques entailles au couteau sur le dessus des pâtons, avant de les saupoudrer de farine.
  • Recouvrez-les ensuite d'un linge, puis laissez reposer et gonfler une demie heure au moins, dans un coin tiède.
  • Enfournez 20 à 25 minutes, à 220°. Placez avec une coupe d'eau, qui va aider la croûte à se faire.
  • Si le pain se colore trop vite, vous pouvez baisser la température à 200°, après 15 minutes ou simplement les recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé.
  • Sortez-les ensuite du four et laissez-les refroidir sur une grille. Coservez-les au sec dans un linge en lin.
E Eau d'ébène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (260g)
Calories: 775Kcal
  • Glucides: 134.5g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 20.4g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 22
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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