Les fekkas marocains

Name: Les fekkas marocains
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de farine; 250 g de sucre; 250 g d'amandes moulues; 150 g de beurre; 6 oeufs; 200 g de raisins secs; 2 cuillères à soupe d'anis; 2 sachets de levure chimique; 10 ml d'eau de fleur d'oranger; 100 g de chocolat râpé; 1 jaune d’oeuf et un sachet de nescafé pour la garniture

Autre

facile

37 min

591 Kcal

C'est un gâteau marocain, on l'appelle Fekkas. Il est délicieux avec du thé, du café et est souvent préparé pour la fête de l'Aïd. Il est parfumé et croquant.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson22 min

Bien mélanger les œufs et le sucre, ajouter le beurre fondu (ou la même quantité d'huile), l'eau de fleur d'oranger, ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure, les amandes, le chocolat, les raisins secs et l'anis. On obtient une bonne pâte ferme et facile à modeler.
Faire des boudins de 4 à 5 cm de diamètre, les badigeonner avec le mélange œuf et nescafé, faire un petit décor à la fourchette (des lignes dans tous les sens).
Enfourner pendant 12 minutes, une sorte de mi-cuisson, les sortir du four et les laisser bien refroidir.
Les couper ensuite en tranches et les remettre au four pour les dorer des deux côtés.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 591Kcal

Glucides: 76.8g
Lipides: 22g
Gras sat.: 8.1g
Protéines: 16.2g
Fibres: 6.3g
Sucre: 29.4g
ProPoints: 16
SmartPoints: 22

Information nutritionnelle pour 1 portion (154g)

Végétarien

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Ingrédients