Ptitchef

Petit pain marocain (krachel)

Autre
6 parts
15 min
20 min
facile
999 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 5.46 (0.91€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans un récipient, cassez les œufs et ajoutez le sucre semoule, l'huile, la levure, le sel, les graines de sésame, l'eau de fleur d'oranger, l'anis et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à ce que la levure soit diluée.
  • Mettez la farine en fontaine puis versez le mélange des œufs au milieu. Travaillez la pâte énergiquement.
  • Ajoutez le lait puis fraisez avec les paumes des mains pour obtenir une pâte bien lisse. Laissez lever pendant 1 heures.
  • Divisez la pâte en boulette du volume d'un œuf et laissez lever une deuxième fois pendant 1 heure.
  • Avec les pointes des doigts, aplatissez légèrement chacune des boulettes jusqu'à obtention d'un petit pain rond. Laisser lever une nuit.
  • Le lendemain à l'aide d'un pinceau, enduisez la face à l'œuf battu et décorez avec des graines de sésame.
  • Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (274g)
Calories: 998Kcal
  • Glucides: 145.1g
  • Lipides: 33g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 24.6g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 29.6g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 35
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

21/10/2013

Mazal ur ttekhdemeghara pour laisse un gateau pendant une nuit avec la leveur blg

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