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Mon menu marocain #5 : bissara

Plat
5 parts
6 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g de fèves pelées surgelées

1 gousse d'ail

2 cubes de volaille

500 ml d'eau

5 Cuillères à soupe d'huile d'olive (facultatif)

sel


1 Cuillère à café de cumin en poudre

1 Cuillère à café de paprika

Préparation

  • Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec les 2 cubes de bouillon.
  • Laissez mijoter le temps de préparer la recette.
  • Plongez les fèves dans un grand volume d'eau bouillante et faites-les cuire 5 minutes.
  • Pelez et râpez l'ail.
  • Égouttez les fèves.
  • Ajoutez l'ail et le bouillon, puis mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.
  • Rectifiez l'assaisonnement au besoin.
  • Servez sans attendre. Saupoudrez le dessus d'un trait de paprika et de cumin.
  • Ajoutez 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive par assiette si vous ne faites pas régime, sinon, on s'en passe très bien.





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