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Soupe de fèves à la laitue

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
320 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre les fèves, les pommes de terre, l'oignon et l'ail dans un faitout. Arroser avec l'huile d'olive et verser le bouillon.
  • Porter à ébullition, puis baisser le feu. Laisser frémir pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Saler.
  • Retirer la soupe de la chaleur et laisser un peu tiédir. Mixer à l'aide d'un blender ou d'un robot plongeant jusqu'à obtenir un velouté lisse.
  • Remettre la soupe sur le feu et porter à ébullition à feu moyen. Ajouter la laitue et la coriandre. Laisser cuire pendant encore 5 minutes et rectifier l'assaisonnement.
  • Retirer la soupe de la chaleur et saupoudrer avec un peu de poivre fraîchement moulu. Servir sans attendre.

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T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (556g)
Calories: 320Kcal
  • Glucides: 34.3g
  • Lipides: 13.4g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Végan Végan
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc





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