Ptitchef

Pâte à la laitue de mer et vongole

Plat
2 parts
7 min
10 min
facile
ou
Un souper tout simple à préparer avec des pâtes à la laitue de mer
Je ne pouvais pas les accompagner de viande! Il fallait du poisson ou des coquillages.
Et je me souvenais avoir acheté il y a bien longtemps un petit pot de vongole (=paloures) Italiamo de chez Lidl.
J'avais trouvé l'association!

Ingrédients

2 parts

Ingrédients pour 2 personnes:

150g de pâtes à la laitue de mer (ou autres)

2 gousses d'ail dégermées et émincées

2 petits oignons émincés

90g de pâte d'artichaut (Deluxe chez Lidl)

65g de vongole (Italiamo chez Lidl)

1dl de crème fraîche

1cs de mascarpone

un peu de persil frais

quelques tomates cerises

1cc de pimenton*

Matériel

un pêlon
une casserole
un écumoire
un cuillère en bois
un couteau

Préparation

Etape 1 - Pâte à la laitue de mer et vongole

Etape 1

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Pendant ce temps, préparer la sauce:
Dans un poêlon, avec un peu d'huile, faire revenir les oignons et l'ail, à feu doux, pendant 2min en remuant.

Etape 2

Ajouter la pâte d'artichaut, les vongole, la crème fraîche et le mascarpone.
Mélanger et laisser cuire 3min à feu doux. Réserver.

Etape 3

Égoutter les pâtes cuites. Laisser reposer 30secondes dans la passoire.
Mélanger les pâtes avec la sauce.
Servir aussitôt avec quelques tomates (cerises coupées en 2), un peu de pimenton et un peu de persil ciselé.

Conseils et astuces:

tous les renseignements sur mon blog, miamponpon!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour (Beaujolais, Rouge) Meursault (Bourgogne, Blanc) Fleurie (Beaujolais, Rouge)







Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !Cuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleilRecettes et origines de la fête des amoureux alias Saint ValentinRecettes et origines de la fête des amoureux alias "Saint Valentin"

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre cocktail préféré ?
Votez