Ptitchef

Pâte à la laitue de mer et vongole

Plat
2 parts
7 min
10 min
facile
Un souper tout simple à préparer avec des pâtes à la laitue de mer
Je ne pouvais pas les accompagner de viande! Il fallait du poisson ou des coquillages.
Et je me souvenais avoir acheté il y a bien longtemps un petit pot de vongole (=paloures) Italiamo de chez Lidl.
J'avais trouvé l'association!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Ingrédients pour 2 personnes:

150g de pâtes à la laitue de mer (ou autres)

2 gousses d'ail dégermées et émincées

2 petits oignons émincés

90g de pâte d'artichaut (Deluxe chez Lidl)

65g de vongole (Italiamo chez Lidl)

1dl de crème fraîche

1cs de mascarpone

un peu de persil frais

quelques tomates cerises

1cc de pimenton*

Matériel

un pêlon
une casserole
un écumoire
un cuillère en bois
un couteau

Préparation

  • Etape 1 - Pâte à la laitue de mer et vongole
    Cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
    Pendant ce temps, préparer la sauce:
    Dans un poêlon, avec un peu d'huile, faire revenir les oignons et l'ail, à feu doux, pendant 2min en remuant.
  • Ajouter la pâte d'artichaut, les vongole, la crème fraîche et le mascarpone.
    Mélanger et laisser cuire 3min à feu doux. Réserver.
  • Égoutter les pâtes cuites. Laisser reposer 30secondes dans la passoire.
    Mélanger les pâtes avec la sauce.
    Servir aussitôt avec quelques tomates (cerises coupées en 2), un peu de pimenton et un peu de persil ciselé.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

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Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
FleurieBeaujolais, Rouge





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