Recette d'artichaut 463 recettes

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L'artichaut met sa finesse au service de notre cuisine. Généreuse, cette plante potagère vivace à la tête tout ébouriffée nous offre à déguster la base de ses feuilles, son fond et son cœur. Ce légume est à la base de nombreuses recettes élaborées. Fonds d'artichaut farcis, compote de fonds d'artichaut, velouté d'artichaut ne sont que quelques idées raffinées pour le cuisiner. Plus simples, les artichauts sautés, les artichauts à la vapeur et les cœurs d'artichaut en salade n'en sont pas moins savoureux. Selon les variétés, l'artichaut peut également être consommé cru.

Recette Nid d'artichaut au tofu et noisettes, fricassé d'artichauts à l'orientale

Nid d'artichaut au tofu et noisettes, fricassé d'artichauts à l'orientale

(2 votes)
Platfacile20 min25 min
Ingrédients: 1) Pour le Nid d'artichaut au tofu et noisettes: - 2 grands artichauts - Tofu - Noisettes - Raisins secs - Sel - poivre - gingembre 2) Pour ...
Recette Tapenade d'artichaut au persil

Tapenade d'artichaut au persil

(73 votes), (12)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile140 kcal18 min
Ingrédients: 210 g de fonds d’artichauts en conserve 75 g de fromage frais (type Carré Frais) 3 cuillères à soupe d’ huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de cit...
Recette Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts

Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts

(42 votes), (5)
Platmoyen10 min25 min
Ingrédients: 600 grammes d'aiguillettes de poulet, 2 oignons, 16 fonds d'artichauts, 2 gousses d'ail, 12 pruneaux, 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à...
Recette Salade complète avec sardines, artichauts, thon, oeufs durs et crudités

Salade complète avec sardines, artichauts, thon, oeufs durs et crudités

(40 votes), (14)
Platfacile20 min10 min
Ingrédients: 2 grosses tomates 1 poivron rouge une boite de fonds d'artichauts olives noires 4 oeufs durs 1 boite de thon en miettes filets de sardines en boîte un...
Recette Salade de pâtes aux artichauts et coeurs de palmiers

Salade de pâtes aux artichauts et coeurs de palmiers

(22 votes), (4)
NUTRI-SCORE
Entréefacile502 kcal18 min
Ingrédients: 454 g de pâtes rotini (1lb) 60 ml d'huile d'olive (¼ tasse) 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge (15 ml) 2 cuillères à thé de poudre d'ail ...
Recette Oeufs cocotte en coques d’artichaut, piment d’espelette et petits lardons… le nid cocotte

Oeufs cocotte en coques d’artichaut, piment d’espelette et petits lardons… le nid cocotte

(15 votes), (6)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen196 kcal1 heure
Ingrédients: 4 beaux artichauts violets 4 oeufs 40 g de Saint Morêt ou un fromage frais de même type (soit 4 càc) quelques feuilles de persil plat 1/4 d’oignon (≈ ...
Recette Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

(13 votes), (3)
Platfacile15 min45 min
Ingrédients: une dizaine de morceaux de lapin (cuisses, râbles) 500 g de petits pois frais écossés (ou surgelés) 10 fonds d'artichauts surgelés 4 à 5 branches d...
Recette Salade d'artichaut, thon, coriandre et câpres

Salade d'artichaut, thon, coriandre et câpres

(13 votes), (5)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: 312g de salade romaine et iceberg (1 sac de 11 oz) 1 piment vert (moyen en dés) 1 courgette verte (en triangle avec la pelure) 3 échalotes (en rond...
Recette Velouté d'artichauts

Velouté d'artichauts

(10 votes)
Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: 8 coeurs d'artichauts surgelés 1 petit oignon 1 cube knorr poulet sel et poivre créme fraiche...
Recette Petits flans d'artichauts

Petits flans d'artichauts

(10 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen274 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 5 gros artichauts 1 carotte 1 oignon blanc 1/8 l Vin blanc 1 citron 1 feuille de laurier 1 brindille de thym frais 1 brindille de romarin 3 go...
Recette Salade de calamars à l'artichaut

Salade de calamars à l'artichaut

(9 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile189 kcal15 min
Ingrédients: 500 g de calamars cuits 6 cœurs d'artichaut en conserve 3 tomates 1 poivron rouge 1 citron 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de ciboulette 4 c...
Recette Mousse d'artichauts

Mousse d'artichauts

(8 votes), (2)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 1 boite de 220 g de fonds d'artichauts - 2 dl de crème fraîche - 10 g de pistaches - 1 petit poivron vert - Sel, poivre du moulin...
Recette Fonds d'artichauts farci au taboulé

Fonds d'artichauts farci au taboulé

(6 votes), (3)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen211 kcal1 heure
Ingrédients: 4 fonds d'artichauts 1 bon bouquet de persil 6 feuilles de menthe 1 belle tomate de taille moyenne 1/2 tasse à café de bourghol 1/2 oignon 1/2 tasse à...
Recette Ma quiche au roquefort et aux artichauts

Ma quiche au roquefort et aux artichauts

(6 votes)
Platfacile15 min40 min
Ingrédients: 1 pâte brisée - 150g de roquefort - 6 grosses c. à soupe de crème fraîche épaisse - 3 oeufs - 1 boite de c?ur d'artichauts - 1 poignée de noix - sel /...
Recette Tajine de poulet aux artichauts et fèves

Tajine de poulet aux artichauts et fèves

(5 votes), (1)
Platmoyen130 min90 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet 500gr de fèves 20 fonds d'artichaut Épices: gingembre râpé, 50 épices marocaines, curcuma, cur...
Recette Houmous de coeurs d'artichauts

Houmous de coeurs d'artichauts

(5 votes), (2)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - une boîte ou un bocal de coeur d'artichauts - une gousse d'ail - le jus d'un 1/2 citron - quantité suffisante huile d'olive - herbes fraîches - sel ...
Recette Fonds d'artichauts farcis

Fonds d'artichauts farcis

(4 votes)
NUTRI-SCORE
Autrefacile733 kcal45 min
Ingrédients: - 14 fonds d'artichauts (surgelés) - 500 g d'oignons - 90 g d'huile d'olive (40 g + 30 g + 20 g) - 300 g de lait (3dl) - 4 petits suisses - 90 g de cr...
Recette Salade de goberge et artichauts, vinaigrette à l'avocat

Salade de goberge et artichauts, vinaigrette à l'avocat

(3 votes)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 680 g de goberge, coupé en morceaux de 1 pouce - 1 poivron orange, coupé en lanière - 1 boîte de coeurs d'artichauts dans l'eau - 1 petit oignon rou...
Recette Verrine artichaut - saumon

Verrine artichaut - saumon

(3 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile64 kcal18 min
Ingrédients: - 4 fonds d'artichaut - 1 cuillère à café huile olive - basilic - 1 petite gousse d'ail - 1 cuillère à soupe mascarpone - saumon fumé en lanières...
Recette Tartelettes artichauts/parmesan

Tartelettes artichauts/parmesan

(3 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Entréefacile128 kcal25 min
Ingrédients: 1/2 pâte feuilletée parmesan concentré de tomates des coeurs d'artichaut sel poivre...
Recette Risotto d'artichauts, parmesan et jambon de parme

Risotto d'artichauts, parmesan et jambon de parme

(3 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile608 kcal28 min
Ingrédients: - 125 g de riz arborio - 10 cl de vin blanc - 50 cl de bouillon de volaille - 5 coeurs d'artichauts en conserves - 2 tranches de jambon de parme - 50 ...
Recette Poêlée d'artichauts violets

Poêlée d'artichauts violets

(3 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile272 kcal25 min
Ingrédients: - 4 artichauts violets - 1 citron - 2 tomates - 1 oignon - quelques champignons - olives vertes - 1 cuillère à soupe de pesto...
Recette Artichauts à l'italienne

Artichauts à l'italienne

(2 votes)
NUTRI-SCORE
Entréefacile350 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 8 artichauts poivrade 100 Ml d'eau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron 50 grammes de parmesan râpé 1/2 bouquet de persil plat 2 ...
Recette Tarte artichauts, comté et lardons

Tarte artichauts, comté et lardons

(2 votes), (1)
Entréefacile10 min30 min
Ingrédients: La pâte brisée: - 200 g de farine - 100 g de beurre très froid - 1 pincée de sel et un petit verre d'eau froide La garniture: - 1/2 paquet de lard...
Recette Cake thon, artichauts et olives vertes

Cake thon, artichauts et olives vertes

(2 votes), (2)
Autremoyen20 min55 min
Ingrédients: - 180 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 10 cl de lait - 10 cl d'huile d'olives - 100 g de fromage râpé - 1 petite boîte de thon - ...


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