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Tarte à la mousse d'artichauts et aux tomates cerises confites

Entrée
4 parts
15 min
50 min
facile
602 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faites cuire les fonds d'artichauts dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement, puis laissez-les refroidir.
  • Réduisez-les art en purée, puis incorporez la ricotta et le parmesan. Salez, poivrez, puis réservez au frais.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Posez les tomates cerises sur la plaque du four préalablement huilée. Saupoudrez-les d'une cuillère à soupe de sucre; salez, poivrez, et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Faites cuire environ 20 minutes, puis réservez.
  • Dans une platine à tarte, faites cuire la pâte à blanc 15 à 20 minutes.
  • Etalez le mélange aux artichauts sur la tarte et poursuivez la cuisson environ 10 minutes.
  • Garnissez la tarte avec les tomates confites et décorez de quelques feuilles de roquette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (354g)
Calories: 602Kcal
  • Glucides: 45.9g
  • Lipides: 31.7g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 26.5g
  • Fibres: 11.5g
  • Sucre: 9.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Questions:






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