Ptitchef

Quiche aux tomates cerises et ricotta

Entrée
6 parts
30 min
45 min
facile
571 Kcal
Une envie de tarte salée et de tomates cerises et voici une quiche aux tomates cerises et ricotta.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

250 g de farine

100 g de beurre


1 pincée de sel


Pour la garniture :

250 g de ricotta

20 tomates cerises

200 g de lardons fumés

100 g de gruyère râpé

4 oeufs

250 ml de lait écrémé

Poivre du moulin

1 cuillère à café de curcuma

Préparation

  • Pour la pâte :
    Dans un saladier, mélangez le beurre fondu + la farine + l’œuf + le sel avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une belle boule que vous étalez dans un plat à tarte et mettre au frigo.
  • Dans un saladier, mélangez la ricotta + le lait + les œufs.
  • Faites rissoler les lardons dans une poêle sans ajout de graisse et une fois doré, les ajouter à votre préparation précédente + poivre + curcuma. Bien mélanger.
  • Versez cette préparation sur votre pâte à tarte et ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
  • Enfournez pour 45 minutes de cuisson à 180°C.
  • Dégustez aussitôt accompagné d'une salade maison.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
L La cuisine de Doria

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (255g)
Calories: 571Kcal
  • Glucides: 33.7g
  • Lipides: 36g
  • Gras sat.: 19.5g
  • Protéines: 26.2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

C'est quoi la ricotta s'il vous plait .merci

Réponse Ptitchef:

C'est un fromage frais italien






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