Voici une quiche qui change de l'ordinaire. En plus d'être jolie avec ces petites tomates cerises, le goût du roquefort apporte une touche d'originalité et en relève le goût.
Garnissez un moule a tarte avec la pâte en conservant la feuille de cuisson pour un démoulage plus facile. Piquez le fond à la fourchette. Faites cuire la pâte à blanc 10 minutes à 180°.
Emiettez le roquefort et répartissez-le sur le fond de pâte ainsi que les noix grossièrement hachées et les tomates cerises.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Salez et poivrez. Versez ce mélange sur la tarte.
Faites cuire 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien dorée. Servez chaud accompagné d'une salade verte.
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Vos cerises seront parfaites dans ce dessert!
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Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
