Quiche aux tomates cerises et au Gorgonzola

Préparation

• L'étendre sur un rond de papier sulfurisé de la taille du moule à tarte.
• La placer dans le moule. Piquer. Réserver.
• Préchauffer le four à 190°C.
• Dans le bol du mixer, mélanger 2 oeufs avec la fécule de maïs. Mixer.
• Ajouter les 2 autres oeufs, le fromage coupé en dés, la crème et le lait. Mixer.
• Verser la crème sur le fond de pâte.
  Ciseler le persil et le basilic. Saupoudrer sur la crème.
• Répartir les tomates cerises en essayant de les faire émerger de la crème.
• Mettre à cuire 50 minutes puis laisser tiédir.
• Déguster tiède ou froid.