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Tarte au fromage et aux tomates sans pâte

Autre
6 parts
20 min
52 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Croûte :

2 tasses de miettes de pain frais passé au robot mais surtout pas de chapelure sèche

1/4 de tasse de fromage suisse ou cheddar Perron fort ou moyen râpé

2 cuillère à table de beurre fondu


Flan :

2 à 3 grosses tomates tranchées

2 oignons verts ou rouges hachés minces

1 cuillère à table de beurre

1/2 cuillère à thé de sucre (facultatif, pour moi)

1 cuillère à thé de sel

1/2 cuillère à thé de basilic

1/4 cuillère à thé de poivre

2 oeufs légèrement battus

1 tasse de crème claire

1/2 tasse de fromage suisse ou cheddar Perron fort ou moyen râpé

Préparation

  • Mélanger les miettes de pain, le fromage et le beurre. Presser dans le fond d'un moule à tarte de 9 à 11 pouces.
  • Cuire au four à 400 F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir.
  • Y superposer les tranches de tomates. Parsemer d'oignons verts ou rouges et de noix de beurre. Saupoudrer de sel, de sucre, de basilic et poivre.
  • Mélanger les oeufs, la crème et le fromage. Verser sur les tomates.
  • Cuire au four à 375 F de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit pris.
  • Servir chaud avec salade et vinaigrette aux tomates séchées.

Photos

Tarte au fromage et aux tomates sans pâte, photo 1Tarte au fromage et aux tomates sans pâte, photo 2Tarte au fromage et aux tomates sans pâte, photo 3
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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