Tarte au fromage et aux tomates sans pâte

Préparation

• Mélanger les miettes de pain, le fromage et le beurre. Presser dans le fond d'un moule à tarte de 9 à 11 pouces.
• Cuire au four à 400 F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir.
• Y superposer les tranches de tomates. Parsemer d'oignons verts ou rouges et de noix de beurre. Saupoudrer de sel, de sucre, de basilic et poivre.
• Mélanger les oeufs, la crème et le fromage. Verser sur les tomates.
• Cuire au four à 375 F de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit pris.
• Servir chaud avec salade et vinaigrette aux tomates séchées.