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Tarte au fromage et aux tomates sans pâte

Autre
6 parts
20 min
52 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Croûte :

2 tasses de miettes de pain frais passé au robot mais surtout pas de chapelure sèche

1/4 de tasse de fromage suisse ou cheddar Perron fort ou moyen râpé

2 cuillère à table de beurre fondu


Flan :

2 à 3 grosses tomates tranchées

2 oignons verts ou rouges hachés minces

1 cuillère à table de beurre

1/2 cuillère à thé de sucre (facultatif, pour moi)

1 cuillère à thé de sel

1/2 cuillère à thé de basilic

1/4 cuillère à thé de poivre

2 oeufs légèrement battus

1 tasse de crème claire

1/2 tasse de fromage suisse ou cheddar Perron fort ou moyen râpé

Préparation

  • Mélanger les miettes de pain, le fromage et le beurre. Presser dans le fond d'un moule à tarte de 9 à 11 pouces.
  • Cuire au four à 400 F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir.
  • Y superposer les tranches de tomates. Parsemer d'oignons verts ou rouges et de noix de beurre. Saupoudrer de sel, de sucre, de basilic et poivre.
  • Mélanger les oeufs, la crème et le fromage. Verser sur les tomates.
  • Cuire au four à 375 F de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit pris.
  • Servir chaud avec salade et vinaigrette aux tomates séchées.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Tarte au fromage et aux tomates sans pâte, photo 1
Tarte au fromage et aux tomates sans pâte, photo 2
Tarte au fromage et aux tomates sans pâte, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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