Tarte aux abricots sans gluten

Name: Tarte aux abricots sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée sans gluten; 200gr de poudre d'amandes; 35gr de maïzena; 40gr de sucre de coco; 1 pincée de sel; 20cl de crème d'amande; 3 cuillères à soupe de lait végétal (ici amande); 25gr de purée de cacahuètes; 1 bouchon de rhum; 8 abricots

Dessert

8 parts

10 min

45 min

facile

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Pour un dessert fruité, gourmand et garanti sans gluten, goûtez à cette tarte aux abricots ;-) Ce qui la rendra encore plus irrésistible ? La crème d'amande ultra généreuse et réalisée en version vegan ! Ainsi vous ne trouverez ni oeuf, ni lactose ni autres produits d'origine animale dans ce dessert.
L'occasion de tester de nouvelles habitudes alimentaires et de proposer une part de tarte à vos invités allergiques / intolérants :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 8

1 pâte feuilletée sans gluten

200gr de poudre d'amandes

35gr de maïzena

40gr de sucre de coco

1 pincée de sel

20cl de crème d'amande

3 cuillères à soupe de lait végétal (ici amande)

25gr de purée de cacahuètes

1 bouchon de rhum

8 abricots

Préparation

Mélanger les ingrédients secs : poudre d'amandes, maïzena, sucre de coco et sel.
Ajouter les ingrédients liquides : crème d'amandes, lait végétal, purée de cacahuètes, bouchon de rhum.
Mélanger jusqu'à obtenir un pâte homogène.
Dérouler la pâte feuilletée et la disposer dans un plat à tarte.
Y verser la crème d'amande végétale.
Couper les abricots en 2, les dénoyauter et les disposer sur la crème d'amande végétale.
Les enfoncer légèrement.

Mettre à cuire 45 minutes à 180°C.
Laisser refroidir à température ambiante et saupoudrer de sucre glace avant présentation.

Bon appétit !