La pissaladière sans gluten

Ingrédients

Pour la pâte :

• 300 ml d'eau
• 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 240 g de farine
• 3/4 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

• 8 oignons
• 1 petite boite d'anchois à l'huile
• quelques olives
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de sucre