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Pâte à tarte sucrée sans gluten

Autre
8 parts
15 min
30 min
moyen
Une base pour toutes vos tartes sucrées...mais SANS GLUTEN!!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
4 cuillerées à soupe d’huile mélange 3 huiles

3 cuillerées à soupe d’eau


40g de farine de sarrasin

50g de maïzena

110g de farine de riz

2 cuillerées à café de mix gom ( de la marque Ma vie sans gluten)

1.5 cuillerées à soupe de sucre

Préparation

  • Dans un saladier, battre au fouet l’huile, l’oeuf, l’eau et le sucre.
    Ajouter le mélange de farine, et mélanger à la cuillère en bois.
    Finissez de former une boule ( sans malaxer) avec les mains.
    Mettre une heure au frigo.

    Le plus facile est fait!!
  • Il faudra étaler la pâte sur un papier cuisson, car c’est le gluten qui rend une pâte élastique et qui permet de la travailler facilement.

    Cette pâte s'effrite très facilement étalez la avec précaution , au départ j’ai “écrasé” la boule de pâte avec la paume de la main, sur la fin j’ai posé le rouleau à pâtisserie et ai fini avec les doigts…
  • Poser le papier cuisson dans un plat à tarte , ne surtout pas essayer de transférer la pâte sans le papier…
    Elle se tient et elle est bonne…..

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