Ptitchef

Tarte fine aux poires et à la crème de calisson, sans gluten

Autre
1 parts
10 min
15 min
facile
519 Kcal
Une excellente tarte à faire pour le goûter de vos enfants. Facile à réaliser pourtant délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1/2 tasse (105 g) de farine sans gluten (mélange de riz GLUTINO)

1/4 de tasse (45 g) de sucre à glacer

1/4 de tasse (65 g) de beurre doux, en cubes, très froid

2 1/2 cuillère à soupe de poudre d'amandes

1/2 pincée de sel fin

1/2 oeuf (battre un oeuf entier et n'en prendre que 25 g ou la moitié)

Préparation

  • Tamiser la farine, le sucre et le sel. Incorporer les cubes de beurre et couper la pâte à l'aide d'un coupe-pâte ou au robot, jusqu'à ce que la pâte ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter l’œuf. Mettre en boule, filmer et réfrigérer, au minimum, une heure.
  • Façonner le nombre de fonds de tartes désirées.
  • Étendre 1 ou 2 cuillères à soupe de crème de Calisson sur chacune et recouvrir de minces tranches de poires, pelées et dont on a retiré le cœur et les pépins.
  • Saupoudrer un peu de sucre à glacer, parsemer de quelques pistaches broyées et enfourner pendant une quinzaine de minutes, dans un four préchauffé à 400°F (200°C).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 157g
Calories: 519Kcal
  • Glucides: 85.9g
  • Lipides: 9.6g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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