Tuiles fines aux zestes d'orange confits et amandes

Name: Tuiles fines aux zestes d'orange confits et amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g sucre; 30g amandes concassées; 30g beurre; 40g jus d'orange; 35g farine; 1 zeste d'orange; 1 cuillère à soupe de sucre; eau à hauteur

Autre

2 parts

20 min

5 min

facile

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Ingrédients

100g sucre
30g amandes concassées
30g beurre
40g jus d'orange
35g farine
1 zeste d'orange
1 cuillère à soupe de sucre
eau à hauteur

Coût estimé: 1.13€ (0.57€/part)

Préparation

Pour le zeste confit ; prélever le zeste d'une orange non traitée. Le couper en petits cubes.
Le mettre dans une petite casserole avec le sucre. Mettre un peu d'eau à hauteur. Laisser réduire et confire 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps préparer la pâte à tuile en réunissant tous les ingrédients, ajouter ensuite le zeste.
Faire des ronds de pâte sur une plaque anti-adhésive, en les espaçant bien.
Faire cuire au four 5 à 6 minutes à 200° en les surveillant bien car ça va très vite.
Sortir les tuiles et laisser refroidir 5 minutes qu'elles durcissent avant de les enlever de la plaque.

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