Ptitchef

Linzertorte à l'abricot

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
465 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125 g de farine

125 g de poudre d'amandes

125 g de beurre tempéré découpé en petits dés

125 g de sucre en poudre


le zeste râpé d'un demi citron non traité

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré

1 pincée de sel


pour la garniture :

150 g de confiture d'abricot ( maison )

1/2 verre de lait pour dorer

Préparation

  • Versez la farine dans un saladier , creusez un puits.
  • Au centre, déposez le sel, l’œuf , le beurre et le sucre.
  • Mélangez du bout des doigts puis ajoutez la poudre d'amandes, le zeste de citron, la cannelle, le cacao.
  • Incorporez ensuite la farine puis travailler la pâte pour obtenir une consistance sableuse.
  • Former une boule, enveloppez la de film étirable et placez la au frais au moins une heure.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Étalez les deux tiers de la pâte pour foncez un moule à tarte ( beurré et fariné).
  • Étalez le tiers restant et confectionnez des bandes de 1 cm de large puis réservez.
  • Garnissez le fond de tarte de confiture puis placez les bandes , en les croisant , sur la confiture.
  • A l'aide d'un pinceau , badigeonnez les bandes de pâte d'un peu de lait puis enfournez pendant 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 135g
Calories: 465Kcal
  • Glucides: 67g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 41.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

bermi, 23/09/2017

N'importe quelle confiture convient. Tout est dans la pâte qui est au top ! Je mets moins de cacao et des épices "pour pain d'épices" au lieu de la cannelle.

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