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Tarte amandine aux abricots

Dessert
6 parts
20 min
40 min
moyen
Une super tarte bien gourmande et fondante à réaliser avec les fruits de votre choix !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

300 g de farine

150 g de beurre

100 g de sucre

75 g d'eau


1 poignée d'amandes effilées


20 cl de crème liquide

50 g de poudre d'amande

30 g de sucre roux

1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

Préparation

  • Préparer la pâte :
    Sabler du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre.
    Ajouter l’eau froide, former une boule, envelopper dans une feuille de film plastique et réfrigérer au moins 30 minutes.
  • Battre l’œ'oeuf, puis ajouter la crème liquide et fouetter à nouveau. Ajouter le sucre, la poudre d’amande et l’extrait d’amande en fouettant entre chaque ajout.
    Préchauffer le four Th 7.
  • Étaler la pâte, l’installer dans le moule, puis déposer des demi-abricots, face bombée vers le fond.
    Verser le mélanger aux amandes par-dessus, puis parsemer d’amandes effilées.
    Enfourner pour 40 minutes (à surveiller selon le four)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

21/08/2016

Moelleuse

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 21/08/2016

Je mets des oreillons d'abricots au sirop bien égouttés hors saison et c'est bon aussi .

(3) (1) Signaler
mofi, 30/09/2013

Très très bon

(1) (1) Signaler
jo_54, 21/06/2013

Parfois, je triche et je mets des oreillons d'abricots au sirop bien égouttés et c'est bon aussi . mais si c'est la saison, pourquoi pas les frais ?

(1) (2) Signaler

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