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Tarte aux abricots
Envie d'une tarte estivale ? Quoi de mieux que les abricots pour ça :-) Une recette simple et efficace comme on les aime. Les amandes effilées accompagneront ce joli dessert fruité pour terminer votre repas en beauté !
Si jamais en plein mois d'hiver vous rêvez d'une part de cette tarte aux abricots, sachez que vous pourrez remplacer ces fruits frais par d'autres au sirop à retrouver en grandes surfaces. Pensez bien évidemment à les égoutter car sinon ils risqueront de rendre trop d'eau et de rendre la pâte molle.
Ingrédients
Nombre de parts: 8
100 gr de sucre
150 ml de crème liquide
25 gr de beurre
1 c. à soupe de farine
amandes effilées
Préparation
- Dans un bol, mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande, la crème liquide, et ajouter le beurre fondu.
- Dérouler la pâte sablée et la mettre dans un moule à tarte. Y verser le mélange précédent.
- Nettoyer et couper les abricots en deux, ôter les noyaux, et les disposer dans le moule à tarte.
- Parsemer d'amandes effilées, et cuire 45 minutes à 180°C. Et voilà, votre tarte est prête !
Photos
Conseils et astuces:
Le moule : si votre pâte est industrielle et que vous souhaitez enlever le papier sulfurisé avant de la caler dans le moule, pensez à bien le graisser avec de l'huile ou du beurre.
Les abricots : Certains fruits rendent de l'eau lors de leur cuisson en tarte ce qui peut rendre la pâte molle en dessous. C'est notamment le cas des abricots. Dans ce cas-là, n'hésitez pas à cuire 5 à 10 minutes de plus, seulement en cuisant en bas.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 169g
Calories: 374Kcal
- Glucides: 38.5g
- Lipides: 20.4g
- Gras sat.: 8.6g
- Protéines: 6.8g
- Fibres: 2.2g
- Sucre: 19.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 15
Végétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
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Ptitchef_officiel
Commentaires des membres (13):
Excellente!
Bonjour,
Superbe et excellente recette !!! Facile et rapide.....ou un peu moins si l'on fait sa pâte maison !!!Je l'ai faite avec des pêches. Je pense que c'est une excellente base de recette pour cette tarte avec n'importe quels fruits. Mise dans mes favoris Merci pour le partage!!
Excellente recette
Un délice merci pour cette recette est ce que je peu faire en hiver avec des fruits surgelé merci
Super bonne
Excellente recette. J'ai remplacé les abricots par des prunes du jardin. C'est la saison!!
Excellent
Délicieux
Top!
Excellent