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L'amandine est un gâteau ou une tarte gourmande constituée à base d'amandes en poudre. Les associations les plus diverses et toutes aussi savoureuses les unes que les autres sont possibles pour donner à l'amandine une saveur toujours unique. Les poires agrémentent le plus fréquemment ce dessert accompagné parfois d'une sauce au chocolat. De nombreux autres fruits peuvent être utilisés comme des figues, des oranges et fruits confits, de la rhubarbe, des pommes avec de la cannelle, des abricots relévés avec des pistaches. Un délice!
Une crème d'amandes réussie, c'est l'assurance d'un dessert à succès! Dans vos tartes ou vos viennoiseries, quelques astuces sont à connaître pour la réussir les yeux fermés. On vous dévoile les nôtres ainsi que nos meilleures recettes juste ici!
