Ptitchef

Tarte aux poires amandine

Dessert
8 parts
45 min
1 heure
moyen
424 Kcal
La tarte que ma maman me faisait... : un délice!!
Vous avez la possibilité de réaliser cette recette avec une pâte sans gluten. Pour consulter ma recette, cliquez sur mon pseudo et vous pourrez voir celles que j'ai posté.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Une Pâte à tarte sucrée (toute prête, maison)

100 g de beurre

100g de sucre

125g de poudre d’amandes


30 g de farine de riz

3 poires (William)

Préparation

  • Préchauffer le four T180°

    Mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre, puis ajouter la poudre d’amande et la farine et le beurre fondu.
  • Certains vous diront d’étaler cette préparation sur la pâte à tarte puis de poser les demies poires épluchées et épépinées en formant un couronne….

    Et bien non ! j’aime me compliquer la vie mais elle n’a pas la même “tête” :
    je pose les demies poires en premier sur la pâte à tarte en formant une couronne puis je répartis le mélange aux amandes à l’aide de 2 petites cuillères : cette préparation gonfle plus et la tarte est plus jolie à mon goût…. à vous de voir…

    Cuire 1 heure à 180°

    Cette tarte est ma tarte préférée... c'est celle de ma maman...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 127g
Calories: 424Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 17.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

pouleDu
pouleDu, 15/02/2015

Tarte Bourdaloue ... avec des poires entière. un grand classique. Ou est le problème? Je donne mon avis. Là, une précision quand au nom du dessert. Ce n'est en rien negatif. D’ailleurs c'est le but d'un forum ... non ???

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Ghysou vendee, 20/11/2018

Farine de riz pourquoi

(0) (0) Signaler
10/02/2015

Mimifj, vous devriez vous désabonner de ce site, car rien ne vous va jamais. Ce site n'est surement pas à la hauteur de votre haute technicité culinaire.

(0) (1) Signaler
15/01/2015

Pour moi elle est excellente

(2) (0) Signaler
JUANITA, 14/01/2015

Je précuis les poires à feu doux avec un fond d'eau
Et je limite la cuisson du gâteau à une trentaine de minutes ... Le gâteau est moins sec !

(0) (1) Signaler
03/01/2015

J'ai testé : effectivement elle est délicieuse!! merci pour cette recette

(1) (0) Signaler

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