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Tarte amandine aux poires (vegan)

Dessert
4 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Une pâte sablée :

200g de farines

2 cuillères à soupe de sucre

75ml d'eau chaude et 75ml d'huile


La garniture :

100g de poudre d'amandes

80 à 100g de sucre blond

1 yaourt de soja nature

50g de purée d'amandes complète

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

1 cuillère à soupe de farine de tapioca

1cs de rhum

120 ml de lait d'amande ou de lait de soja à la vanille

3 à 4 poires

des amandes effilées

Préparation

  • Préparer la pâte sablée ; mélanger tous les ingrédients et former une boule.
    L'étaler au rouleau et déposer dans un moule à tarte. Piquer la pâte à la fourchette.
  • Ajouter les fruits coupés en tranches sur la pâte.
  • Mélanger le reste des ingrédients pour la garniture. Verser le mélange sur les fruits. Parsemer de quelques amandes effilées.
  • Placer au four préchauffé au préalable, chaleur tournante, à 200° pendant 10 minutes puis à 180° pendant 25 minutes .

Photos

TARTE AMANDINE AUX POIRES (vegan), photo 1
TARTE AMANDINE AUX POIRES (vegan), photo 2
TARTE AMANDINE AUX POIRES (vegan), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Flora, 28/09/2019

Merci pour cette recette.
Je n'ai pas encore goûté ma tarte qui est pour demain midi mais c'est la première fois que je réussis à faire une belle pâte à tarte qui s'étale bien et ne se casse pas en morceaux quand je la fais passer dans le plat à tarte. C'est aussi la première pâte à tarte qui reste belle après cuisson.
Merci beaucoup pour ce partage qui me réconcilie avec la confection de pâte maison! :)

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