Ptitchef

Tarte Crème Amandine aux Poires et au Chocolat

Ce dessert est une explosion de saveurs pour le bouquet final d'un repas gourmet !
Dessert
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollisse.
    Préchauffez votre four sur th6 - 180°.
  • Tapissez un grand moule à tarte de pâte sablée. Réservez au frais.
  • Faites fondre le chocolat à feu doux dans une casserole. Travaillez le beurre ramolli en pommade avec le sucre en poudre. Ajoutez l’œuf entier et le jaune, la Maïzéna, la poudre d'amandes, le sel puis le chocolat encore tiède.
  • Etalez la crème chocolatée sur le fond de tarte et lissez-la.
    Pelez les poires, coupez-les en deux, et épépinez-les. Emincez-les dans la longueur, mais pas jusqu'au bout de la poire afin que les lanières restent attachées.
  • Enfoncez-les délicatement dans la crème côté bombé sur le-dessus.
  • Faites cuire la tarte à four chaud pendant environ 30 à 35 minutes.
  • Poudrez de sucre glace et servez tiède de préférence.

Vous allez aimer

YouTube

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Photos

Tarte Crème Amandine aux Poires et au Chocolat, photo 1
Tarte Crème Amandine aux Poires et au Chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

lise19, 01/11/2009

On s'est régalé

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez