Ptitchef

Tarte amandine aux framboises

Dessert
6 parts
15 min
40 min
facile
750 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte sablée (évidemment maison c'est mieux...)


150 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à café d'arôme amande amère

8 cl de rhum

125 g de poudre d'amandes

20 cl de crème fraîche liquide

2 poignées d'amandes effilées

350 g de framboises

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7)
    Préparer l'appareil : battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'arôme amande, le rhum, en mélangeant bien à chaque ajout.
    Incorporer la poudre d'amandes, puis finir avec la crème liquide.
    Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, puis répartir les framboises.
    Recouvrir avec l'appareil.
    Répartir sur le dessus une poignée d'amandes effilées, et enfourner pour 30 mn.
    Au bout de ce temps, répartir la deuxième poignée d'amandes effilées sur le dessus, et remettre au four pour 5 à 10 mn (à surveiller, pour que les amandes dorent).
    Attendre que la tarte soit complètement refroidie pour la sortir du moule.
    Je la préfère servie froide ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 242g
Calories: 750Kcal
  • Glucides: 54g
  • Lipides: 45.2g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 31.4g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 29

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

patstel
patstel, 23/05/2014

J'ai mis moins de sucre (100 g) et moitié moins de rhum...un régal

(0) (0) Signaler
mofi, 03/05/2013

À croquer !

(0) (0) Signaler
ploqpier, 19/04/2013

J'essaie ça dimanche

(0) (0) Signaler

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