Tarte sablée rhubarbe-framboises!!!

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Dessert

6 parts

facile

55 min

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Une tarte toute tendre, acidulée, vraiment succulente!

Ingrédients

• 400 gr de pâte sablée
• 750 gr de rhubarbe
• 400 gr de framboises
• 100 gr de sucre roux
• 20 gr de beurre
• 1 c de farine
• 1/2 pot de gelée de framboises.

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Tarte à la rhubarbe facile

Préparation

• Étaler la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur. Garnir un moule bien beurré et fariné. Placer au frais 20 minutes.
• Préchauffer le four à 180°C.
  Garnir le fond de papier sulfurisé et de légumes secs.
  Enfourner et faire cuire 10 minutes.
• Retirer le papier et les légumes puis enfourner encore 15 minutes. La pâte doit être joliment colorée.
• Peler et couper la rhubarbe en tronçons. Verser les dans une casserole avec le sucre. Sur feu moyen laisser cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. (ajouter la gélatine réhydratée).
• Hors du feu ajouter les framboises et la gelée délicatement. Laisser refroidir. Démouler le fond de tarte sur un plat de service. Verser la compote et servir!

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