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Tarte rhubarbe-framboises

Dessert
4 parts
20 min
45 min
facile
C'est bien difficile de résister face à cette belle tarte! Il n'y a rien à ajouter c'est miam miam.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
une pâte toute prête ou faite maison


Pour la garniture :


80 g de vergeoise

60 g d'amandes et de noisettes en poudre

20 cl de crème fraîche

480 g de rhubarbe

100 g de framboises

Préparation

  • Etaler la pâte dans un plat à tarte et mettre au réfrigérateur.
  • Pendant ce temps, épluchez la rhubarbe et la couper en tronçons. La faire dégorger dans du sucre, elle sera moins acide pour ceux qui n'aiment pas trop.
  • Dans un saladier battre l'oeuf avec le sucre, ajouter les amandes et ou les noisettes , puis ajouter la crème fraîche. Bien mélanger.
  • Ressortir votre pâte du réfrigérateur. Disposer la rhubarbe dessus, ajouter les framboises et verser la crème aux amandes dessus.
  • Mettre au four pour environ 45 minutes à 200°C.

Photos

Tarte rhubarbe-framboises, photo 1Tarte rhubarbe-framboises, photo 2Tarte rhubarbe-framboises, photo 3Tarte rhubarbe-framboises, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc

Questions:






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