Ptitchef

Tarte amandine rhubarbe

Dessert
6 parts
30 min
30 min
moyen
625 Kcal

Ingrédients

6

Pâte sablée à l'amande:

crème amandine:

Matériel

Préparation

  • Préparation de la pâte:
    Laisser le beurre ramollir. (je l'ai passer quelques secondes au micro onde pour aller plus vite).
    J'ai pour ma part utiliser le quick chef de chez tupperware pour pétrir la pâte, puis je l'ai mise en boule.
    Il est tout à fait possible d'utiliser un robot ou de la faire à la main en mélangeant les ingrédients dans un saladier.
    Laisser reposer la pâte au moins une demi heure au frigo.

    Préparation de la crème amandine:
    Faire fondre le beurre. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger au fouet.

    Éplucher les tiges de rhubarbe, les laver et les couper en cubes.
    Préchauffer votre four à 200°C.
    Étaler la pâte sur du papier sulfurisé puis la mettre dans votre moule à tarte.
    Cuire la pâte à blanc une dizaine de minute.
    Repartir la crème amandine sur le fond de tarte puis répartir la rhubarbe par dessus en enfonçant les morceaux dans la crème.
    Baisser la température du four à 180°c.
    Cuire la tarte 20 minutes.
    Servir froid ou tiède, selon les goûts de chacun.
    Il est possible de remplacer la rhubarbe par de la pomme ou de la poire

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)
Calories: 625Kcal
  • Glucides: 45.5g
  • Lipides: 40.4g
  • Gras sat.: 16.8g
  • Protéines: 14.8g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

14/04/2014

Excellent

(0) (0) Signaler
chouette38
chouette38, 19/09/2013

La pate sablée à l'amande fait toute la différence

(0) (0) Signaler
chrisguy, 30/05/2013

Hummmm

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte amandine aux poires (au thermomix)
Tarte amandine aux poires (au thermomix)
6 parts
55 min
facile
5 / 5
Recette Tarte amandine à la rhubarbe
Tarte amandine à la rhubarbe
4 parts
40 min
facile
3 / 5
Recette Tarte à la rhubarbe facile
Tarte à la rhubarbe facile
8 parts
1 h 5 m
facile
4.2 / 5
Recette Tarte aux framboises (simple et rapide)
Tarte aux framboises (simple et rapide)
10 parts
40 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez